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de Back- und Bratassistent
10 Back- und Bratassistent
Mit dem Back- und Bratassistent unterstützt Sie Ihr Ge-
rät bei der Zubereitung verschiedener Speisen und
schlägt die optimalen Einstellungen vor.
Der Back- und Bratassistent hilft Ihnen beim Einstellen
von klassischen Kuchen, Brot und Braten. Das Gerät
wählt für Sie die optimale Heizart. Die vorgeschlagene
Temperatur und Gardauer können Sie nach Ihren Wün-
schen verändern.
10.1 Übersicht der Speisen
Sie können folgende Speisen wählen:
¡ Rührteig Spring-/Kastenform
¡ Biskuit (6 Eier)
¡ Biskuitrolle
¡ Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag
¡ Hefekranz-/zopf
¡ Kleingebäck Blätterteig
¡ Muffins, 1 Ebene
¡ Weißbrot in Kastenform
¡ Aufbackbrötchen-/baguette, vorgebacken
¡ Pizza tiefgekühlt, mit dünnem Boden, 1 Stück
¡ Pommes Frites, tiefgekühlt, 1 Ebene
¡ Kartoffelgratin, aus rohen Kartoffeln
¡ Backofenkartoffeln
¡ Lasagne, frisch
¡ Schweinebraten, durchwachsen, ohne Schwarte
¡ Hackbraten (1 kg)
¡ Roastbeef, medium, 1,5 kg
¡ Rinder-Schmorbraten
¡ Lammkeule ohne Knochen
¡ Hähnchen, ganz
¡ Hähnchenkeulen
¡ Gans, ganz (3-4 kg)
10.2 Back- und Bratassistent einstellen
Hinweis: Verwenden Sie frische Lebensmittel, am bes-
ten Lebensmittel mit Kühlschranktemperatur verwen-
den. Tiefgekühlte Speisen direkt aus dem Tiefkühlfach
verwenden.
Voraussetzung: Der Garraum ist abgekühlt.
11 Dampfprogramme
Mit den Dampfprogrammen unterstützt Sie Ihr Gerät bei
der Zubereitung verschiedener Speisen und wählt auto-
matisch die optimalen Einstellungen aus.
11.1 Geschirr
Das Garergebnis ist abhängig von der Beschaffenheit
und der Größe des Geschirrs.
Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr, das für Tem-
peraturen bis 300 °C geeignet ist. Am besten eignet
sich Geschirr aus Glas oder Glaskeramik. Braten soll-
ten den Boden des Geschirrs zu ca. 2/3 bedecken.
Geschirr aus folgendem Material ist ungeeignet:
¡ helles, glänzendes Aluminium
¡ unglasierter Ton
¡ Kunststoff oder Kunststoffgriffe
18
Das Gerät mit
einschalten.
1.
Auf
drücken.
2.
"Back- und Bratassistent"
3.
In die nächste Zeile mit
4.
Die Kategorie mit oder wählen.
5.
In die nächste Zeile mit
6.
Die Speise mit oder wählen.
7.
In die nächste Zeile mit
8.
a Die Einstellempfehlungen erscheinen.
9.
Hinweis: Die zusätzlichen Hinweise sind nicht für al-
le Speisen auswählbar.
Die zusätzlichen Hinweise mit anzeigen.
a Die zusätzlichen Hinweise z. B. Einschubhöhe, Zu-
behör, Geschirr, Zeitpunkt zum Wenden, Umrühren
oder Flüssigkeitszugabe erscheinen.
Zu den Einstellempfehlungen mit zurück navigie-
10.
ren.
Bei Bedarf die Temperatur oder Dauer mit
11.
sen.
Die Temperatur oder Dauer mit
‒
len.
Die Einstellung mit oder anpassen.
‒
Den Back- und Bratassistent mit
12.
a Bei manchen Speisen ist Wenden oder Umrühren
erforderlich. Wenn der Zeitpunkt zum Wenden oder
Umrühren erreicht ist, ertönt ein Signal und im Dis-
play erscheint ein Hinweis.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal
und das Gerät hört auf zu heizen.
Hinweis: Bei einigen Programmen können Sie die
13.
Speise nachgaren.
→ "Speise nachgaren", Seite 18
Wenn Sie mit dem Garergebnis zufrieden sind, mit
"Beenden" wählen.
10.3 Speise nachgaren
"Nachgaren" mit
wählen.
1.
Bei Bedarf die Einstellungen mit oder ändern.
2.
Das Nachgaren mit
3.
11.2 Übersicht der Dampfprogramme
Sie können folgende Dampfprogramme wählen:
¡ Weißbrot, frei geschoben
¡ Weizenbrot, Weizenmischbrot, frei geschoben
¡ Weizenbrot, Weizenmischbrot in Kastenform
¡ Roggenmischbrot mit Hefe in Kastenform
¡ Fladenbrot
¡ Hefezopf, ungefüllt / Hefekranz
¡ Biskuittorte
¡ Schweinebraten mit Kruste
¡ Schweinenackenbraten ohne Knochen
¡ Kasseler ohne Knochen / Rollbraten
¡ Rinderfilet, frisch, medium
¡ Roastbeef, frisch, medium
¡ Roastbeef, frisch, englisch
mit oder wählen.
navigieren.
navigieren.
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anpas-
oder
wäh-
starten.
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