Heißluftgrillen; Dörren - Heißluft - AEG BEK431011M Benutzerinformation

11.4 Heißluftgrillen
Leeren Backofen vorheizen.
Nutzen Sie die erste oder zweite
Einschubebene.
Multiplizieren Sie zur Berechnung der Garzeit
die Zeit, die in der Tabelle unten angegeben
ist, mit der Dicke des Filets in Zentimetern.
RIND‐
FLEISCH
Roastbeef/Filet, blutig
Roastbeef/Filet, rosa
Roastbeef/Filet, durch
SCHWEINE‐
FLEISCH
Schulter / Nacken /
Schinkenstück, 1 - 1,5
kg
Koteletts / Rippchen, 1
- 1,5 kg
Hackbraten, 0,75 - 1 kg 160 - 170
Schweinshaxe, vorge‐
gart, 0,75 - 1 kg
KALB
Kalbsbraten, 1 kg
Kalbshaxe, 1,5 - 2 kg
LAMM
Lammkeule / Lamm‐
braten, 1 - 1,5 kg
Lammrücken, 1 - 1,5
kg
(°C) (Min.)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
(°C) (Min.)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
50 - 60
150 - 170 90 - 120
(°C) (Min.)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (Min.)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
GEFLÜGEL
Geflügelteile, je 0,2 -
0,25 kg
Hähnchen, halbiert, je
0,4 - 0,5 kg
Hähnchen, Poularde, 1
- 1,5 kg
Ente, 1,5 - 2 kg
Gans, 3,5 - 5 kg
Pute, 2,5 - 3,5 kg
Pute, 4 - 6 kg
FISCH, GE‐
DÄMPFT
Fisch, 1 - 1,5 kg
11.5 Dörren - Heißluft
Bleche mit fettbeständigem Papier oder
Backpapier abdecken.
Um ein besseres Ergebnis zu erzielen,
schalten Sie den Backofen nach der Hälfte
der Trockenzeit aus, öffnen Sie die Tür und
lassen Sie ihn eine Nacht abkühlen, um das
Trocknen abzuschließen.
Nutzen Sie für 1 Blech die dritte
Einschubebene.
Für 2 Bleche verwenden Sie die erste und
vierte Einschubebene.
GEMÜSE
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
(°C) (Min.)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
160 - 180 120 - 180
160 - 180 120 - 150
140 - 160 150 - 240
(°C) (Min.)
210 - 220 40 - 60
(°C) (Std.)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
DEUTSCH 73