Backen Und Braten - AEG BEK431011M Benutzerinformation

Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, geben Sie etwas
Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Um die
Kondensierung des Rauchs zu vermeiden,
geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser
verdampft ist, erneut Wasser in die Brat- und
Fettpfanne.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.

11.2 Backen und Braten

Ober-/Unterhitze
KU‐
CHEN
(°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Buttermilch-Käse‐ 170
kuchen
Strudel/Stollen 175
Marmeladentorte 170
Christstollen, Hei‐ 160
zen Sie den leeren
Backofen vor
Rosinenkuchen, 175
Heizen Sie den
leeren Backofen
vor
Muffins 170
Muffins, zwei Ebe‐ –
nen
Muffins, drei Ebe‐ –
nen
Kekse 140
Kekse, zwei Ebe‐ –
nen
Kekse, drei Ebe‐ –
nen
Baiser 120
Heißluft
(°C)
2 160
2 160
1 165
3 150
2 165
2 150
1 160
3 140 – 150
– 140 – 150
– 140 – 150
3 140 – 150
– 140 – 150
– 140 – 150
3 120
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer, usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
3 (2 und 4)
3 (2 und 4)
2
2
2
2
2
3
2 und 4
1, 3 und 5
3
2 und 4
1, 3 und 5
3
(Min.)
45 – 60 Kuchenform
20 – 30 Kuchenform
60 – 80 Kuchenform, Ø
26 cm
60 – 80 Backblech
30 – 40 Kuchenform, Ø
26 cm
90 – 120 Kuchenform, Ø
20 cm
50 – 60 Brotform
20 – 30 Backblech
25 – 35 Backblech
30 – 45 Backblech
30 – 35 Backblech
35 – 40 Backblech
35 – 45 Backblech
80 – 100 Backblech
DEUTSCH 69