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Tragstruktur aus Stahl mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßchen. Der Ummantelung und die obere Fläche sind vollständig aus Edelstahl 18/10.
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Bratpfannen aus Edelstahl mit Stahlbodem beim Modell B_FAE9.
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Bratpfannen aus Edelstahl mit INOX-COMPOUND Modell B_FIE9.
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Kesselbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl mit hohem Wirkungsgrad, wiederstandsfähig gegen mechanische und thermische
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Beanspruchungen.
Beckenverschlußdeckel aus Edelstahl auf Scharnieren montiert.
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Das Bratbecken wird von Hand gekippt.
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Das Bratbecken wird mittels drei Heizelementen, je von erwärmt, die direkt den Beckenboden berühren.
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Die Temperatur kann zwischen 45° und 295°C durch einen an den Schalter verbundenen Temperaturregler eingestellt werden.
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Ein Sicherheitstemperaturbegrenzer unterbricht automatisch die Stromzufuhr bei Störungsfällen (wie z.B. Ausfall des Temperaturreglers).
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Wenn das Gerät unter Spannung ist, leuchtet eine grüne Signallampe auf.
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Eine orange Signallampe weist darauf hin, daß eines der Heizelemente in Betrieb ist.
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Das Wasser wird durch ein Ventil eingelassen, das an der Frontplatte angeordnet ist.
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GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN
Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
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einschlägige Rechtsverordnungen;
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eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
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einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
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einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
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einschlägige VDE-Bestimmungen;
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Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
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Sonstige örtliche Vorschriften.
BESONDERE VORBEREITUNGEN FÜR DEN INSTALLATIONSRAUM
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Das Gerät sollte in einem gut belüfteten Raum aufgestellt werden.
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Es empfiehlt sich, das Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, so daß eine schnelle und konstante Wrasenabsaugung gewährleistet wird.
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Laut Vorschriften muß zwischen Gerät und Versorgungsnetz bauseitig ein allpolig wirksamer Hauptschalter, mit mindestens 3mm
Kontaktöffnungsweite pro Pol vorhanden sein. (z.B. Sicherung, LS-Schalter, u.s.w.)
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Das Gerät ist mit zwei Wasseranschlüsse (Kalt- und Warmwasser) versehen. Bauseitig zwischen Gerät und Wassernetz muß je Zufuhr ein
Wasserabsperrhahn vorhanden sein.
Der bauseitige Trennschalter und die Wasserabsperrhähne müssen sich in der Nähe des Geräts befinden und vom Betreiber
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leicht zugänglich sein.
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Nachdem die Verpackungsteile entfernt worden sind, Gerät auf Schäden überprüfen. Im Falle eines sichtbaren Schadens, Gerät nicht
anschließen und unverzüglich die Verkaufsstelle benachrichtigen.
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PVC-Schutzfilm von den Oberflächen des Geräts sorgfältig abnehmen.
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Das Verpackungsmaterial entsprechend den geltenden Vorschriften entsorgen. In der Regel wird das Material entsprechend der Materialsorte
getrennt und an den entsprechenden Sammelstellen abgegeben.
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Es bestehen keine besondere Vorschriften im Sinne des Abstands von anderen Geräten bzw. Wänden, es empfiehlt sich allerdings einen
ausreichenden seitlichen Abstand für den Kundendienst bei eventuellen Wartungs- bzw. Reparatureingriffen. Sollte die Aufstellung direkt an
eine brennbare Wand erfolgen, empiehlt sich die Anbringung eines Strahlungsschutzes.
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Das Gerät muß waagerecht aufgestellt werden, kleinere Unebenheiten des Aufstellbodens können durch die höhenverstellbare Füßen (ein-
bzw. ausschrauben) ausgeglichen werden. Neigungen und größere Unebenheiten können sich nachteilig auf die Funktion des Gerätes
auswirken.
Installations- und Anschlußarbeiten, Inbetriebnahme und Wartung dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt
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werden.
Bevor jegliche Installationsarbeit durchgeführt wird, ist zu überprüfen, ob das Gerät für die vorhandenen Versorgungen
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eingestellt ist. Dazu die Typenschildangaben mit den örtlichen Versorgungen vergleichen.
BAUEIGENSCHAFTEN
AUFSTELLUNG
INSTALLATION
5410.296.00
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