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Stabiles Rahmengestell aus Stahl mit 4 höhenverstellbaren Füßen. Außenverkleidung und Oberplatte
ganz aus Chromnickelstahl 18/10.
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Edelstahlpfanne mit Edelstahlboden im Typ BS80FG7- BS8FG7.
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Edelstahlpfanne mit AISI 304 im Typ BS80IG7- BS8IG7.
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Pfannendeckel aus Edelstahl mit Scharnieren am Gerät befestigt.
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Hanbetätigte Pfannenkippung.
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Die Beheizung der Pfanne erfolgt durch vier Edelstahlbrennner, die widerstandsfähig gegen
mechanische und thermische Beanspruchungen sind.
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Die Gaszufuhr erfolgt durch eine vollzündgesicherte Gasarmatur mit Temperaturregler.
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Die Hauptbrennerzündung erfolgt durch einen Zündflammenbrenner mit Festdüse.
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Die Temperatureinstellung ist durch den Temperaturregler zwischen 100°C und 340°C möglich.
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Die Brennkammer und der Abgasschacht sind aus Edelstahlblech gefertigt.
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Die Kippbratpfanne ist mit folgenden Einzelteilen ausgerüstet:
- Thermostatisch gesteuerte Gasarmatur
- Piezoelektrische Zündeinrichtung
- Hauptbrenner
- Zündflammenbrenner, Zündkerze, Thermoelement
- Bedienungsknebel
1.4. GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN
Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
Einschlägige Rechtsverordnungen;
Eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
Einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
DVGW-Arbeitsblatt G634 "Installation von Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen";
DVGW-Arbeitsblatt G600 (TRGI) "Technische Reglen für Gasinstallation";
TRF "Technische Regeln für Flüssiggas";
Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens (GVU);
Einschlägige VDE-Bestimmungen;
Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
Sonstige örtliche Vorschriften.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
1.3. BAUEIGENSCHAFTEN
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