Napoleon PRESTIGE 500 Handbuch Seite 13

12
Tabel Voor Barbecueën Op Infrarood
Voedsel
Steak
2,5 cm dik
Hamburger
1,3 cm dik
Kip
Varkenskoteletten
Varkensribbetjes
Lamskoteletten
Hot Dogs
www.napoleon.com
Instelling
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2 min. aan
elke zijde, vervolgens middelste
stand
Hoogste stand – 2 min. aan
elke zijde, vervolgens middelste
stand
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2,5 min. aan
elke zijde
Hoogste stand – 3 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde middelste/lage tot laagste
stand
A point
Hoogste stand gedurende 5
minuten
Hoogste stand gedurende 5
minuten
gemiddeld tot einde
Middelste – laagste stand
Kooktijd Nuttige Tips
4 min. – saignant Wanneer u het vlees koopt
om te barbecueën, bestel dan
gemarmerd vlees, met fijne doo-
6 min. – à point radering met vet. Dankzij het
vet behoudt het vlees tijdens
de bereiding zijn natuurlijke
malsheid en blijft het vochtig en
8 min. – goed
gebakken
4 min. – saignant Hamburgers bereiden naar
eenieders smaak wordt
makkelijker via het kiezen van
5 min. – à point vleespasteitjes van verschillende
dikte. Probeer om het vlees
een exotische smaak te geven
6 min. – goed hickoryhoutspanen toe te
gebakken voegen aan de buis voor roken.
20-25 min. Het gewricht tussen de dij
en het been langs de zijde
waar geen huid is, moet voor
¾ worden doorgesneden
zodat het vlees platter op
de barbecue kan liggen. Zo
kan het sneller en uniformer
worden klaargemaakt. Probeer
voor het verkrijgen van een
typische smaak houtspanen van
mesquitebomen toe te voegen
aan de buis voor roken.
6 min. per zijde Snijd het overtollige vet weg
voordat u ze op de barbecue
legt. Opteer voor dikkere
koteletten voor malser vlees.
20 min. per zijde Kies magere ribbetjes waar
draai vaak veel vlees aan hangt. Barbecue
totdat het vlees gemakkelijk van
de rib kan worden getrokken.
15 min. per zijde Snijd het overtollige vet weg
voordat u ze op de barbecue
legt. Opteer voor extra dikke
koteletten voor malser vlees.
4-6 min. Kies dikkere hotdogs. Maak een
lange snee in het vel voordat u
ze op de barbecue legt.
sappig.
N415-0518CE-NL AUG 05.20