Napoleon PRESTIGE 500 Handbuch Seite 10

Grillinstructies
Eerste vuren: Wanneer de gasbarbecue voor het eerst wordt aangestoken, zult u een geur ruiken. Dat is
normaal en is maar heel tijdelijk. Het gaat om het "inbranden" van verf en smeermiddelen binnenin die
werden gebruikt tijdens de productie. Dit gebeurt maar één keer. Laat de hoofdbranders ongeveer een
half uur lang op de hoogste stand aan staan.
Zet de gas-barbeque niet in de volle wind. Harde wind tast de prestatie van uw gas-barbeque aan. In
extreme situaties, wanneer een zeer harde wind vol op de achterzijde van uw gas-barbeque staat, kunnen
de vlammen onder het bedieningspaneel slaan. Hierdoor kan het bedieningspaneel zeer heet worden en
kunnen de bedieningsknoppen vervormen.
Napoleon biedt een special wind-beschermer. Monteer deze wind-beschermer om ervoor te zorgen dat
!
deze ongewenste effecten ontstaan.
LET OP !
matolgische omstandigheden zoals harde wind of onvoldoende ventilatie.
Gebruik Van De Hoofdbranders: Bij het schroeien van voedsel is voorverwarming aanbevolen door
alle hoofdbranders ca. 10 minuten lang in de hoge stand te plaatsen met het deksel gesloten. Voedsel
dat niet lang hoeft te worden gekookt (vis, groenten), mag met het deksel open worden gebarbecued.
Wanneer met het deksel gesloten wordt gekookt, krijgt u hogere, evenrediger verdeelde temperaturen
die de kooktijd verminderen en het vlees gelijkmatiger bakken. Voedsel met een kooktijd van meer dan
30 minuten (bv. gebraad) kan indirect worden klaargemaakt (met de brander die tegenover het voedsel
ligt). Bij het bereiden van bijzonder mager vlees zoals kippenborsten of mager varkensvlees mogen de
roosters vóór de voorverwarming eerst worden ingesmeerd met olie om te voorkomen dat het vlees blijft
eraan kleven. Wanneer vlees met veel vet wordt klaargemaakt, kunnen vlammen opflakkeren. Snijd het vet
weg of verlaag de temperatuur om opflakkering te voorkomen. Gebeurt dit toch, plaats dan het voedsel
weg van de vlammen en verminder de temperatuur. Laat het deksel open. Raadpleeg het door Napoleon
gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
Direct Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten direct op de hitte. Deze methode wordt over
het algemeen gebruikt voor het dichtschroeien of voor eten dat geen lange bereidingstijd vereist –
hamburgers, steaks, stukjes kip, groenten, enz. Het eten wordt eerst dichtgeschroeid om sappen en smaak
vast te houden waarna de temperatuur wordt verlaagd om het bereiden af te maken naar uw voorkeur.
Indirect Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten bij één of meerdere werkende branders op één
van de branders die uit staat. De hitte circuleert rondom het eten, waardoor het langzaam en gelijkmatig
wordt bereid. Deze bereidingswijze is vergelijkbaar met het bereiden in uw oven en wordt over het
algemeen toegepast op grotere stukken vlees zoals braadvlees, kip of kalkoen, maar kan ook worden
toegepast op eten dat baat heeft bij hogere vlammen. Deze bereidingswijze met lagere temperaturen en
langere bereidingstijden resulteert in mals eten, iedere keer dat u grillt.
Gebruik Van De Achterste Brander: (Als uitgerust) Verwijder vóór gebruik het
warmte zal schade aan de opwarming rek.
daarmee het spit wordt gehinderd. Zie de instructies i.v.m. het monteren van het spit. Verwijder voor het
gebruiken van het tegengewicht de motor van het spit uit de barbecue. Plaats het spit met het klaar te
maken vlees in de houders binnenin de barbecue. Het vlees gaat vanwege het gewicht met de zwaarste
zijde naar beneden hangen. Span de tegengewichtsarm en het gewicht aan zodat de arm naar boven wijst.
Schuif het tegengewicht voor evenwicht naar binnen of naar buiten en zet het vast. Monteer de motor
opnieuw op zijn plaats en begin te koken.
Plaats onderaan een bord om het vet op te vangen. U kunt dit over het vlees gieten of gebruiken als saus
zonder dat u er iets hoeft aan toe te voegen. U kunt het eventueel aanlengen. Om het vlees lekker sappig
te houden, gebruikt u eerst de achterste brander in de hoge stand totdat het bruin wordt. Verminder
vervolgens de temperatuur en kook het voedsel gaar. Houd het deksel gesloten voor een beter resultaat.
Gebraad en gevogelte worden perfect bruin aan de buitenkant en blijven sappig en mals binnenin. Kip
aan het spit van ca. 1,5 kg bijvoorbeeld is in de middelste tot hoge stand gaar in ongeveer anderhalf uur.
Raadpleeg het door Napoleon gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
!
WAARSCHUWING!
de barbecue snel aan als deze niet regelmatig worden schoongemaakt.
N415-0518CE-NL AUG 05.20
Napoleon is niet verantwoordelijk voor: oververhitting, branders die uitwaaien door kli-
De grillroosters moeten eveneens worden verwijderd als
Barbecuesaus en zout kunnen corrosief zijn en tasten de onderdelen van
9
warmhoudrek,de extreme
www.napoleon.com