Eldom crusty SG200N Bedienungsanleitung Seite 42

FRUTA
MANZANAS
CIRUELAS
PLÁTANOS
FRESAS
PIÑA (FRESCA)
PIÑA (EN ALMÍBAL)
CEREZAS
PIEL DE NARANJA
PERAS
RUIBARBO
SETAS
PEREJIL
ZANAHORIAS
42|ES
PREPARACIÓN
Pelar, quitar los
corazones y cortar en
rodajas. Poner en re-
mojo durante 2 minu-
tos. Escurrir y colocar
en las bandejas
Lavar, dejar enteras
o cortar en mitades,
quitar los huesos.
Pelar y cortar en
trozos de 3 mm de
grosor.
Lavar y en trozos de
9 mm
Pelar, cortar en roda-
jas o a dados.
Escurrir y secar antes
de colocar en las
bandejas.
Quitar los huesos
antes de secar.
Cortar en tiras.
Pelar y quitar los
corazones. Cortar
en rodajas, lunas o
cuartos.
Secar sólo los tallos
blandos.
Elegir las setas con los
sombreros hacia aba-
jo, limpiar de arena o
pelar. Secar cortadas
en rodajas o enteras.
Colocar las hojas en
las bandejas.
Para secar elegir
las piezas jóvenes y
crujientes. Cocer a
vapor hasta que estén
blandas. Cortar en
rodajas o a dados y
luego escurrir.
GRADO DE SECADO
Tierno
Deshidratación
invisible
Deshidratación
invisible
Deshidratación
invisible
Duro
Tierno
Duro
Crujiente
Tierno y duro
Crujiente
Duro y crujiente
Crujiente
Duro
TIEMPO
4-15 horas
5-25 horas
5-25 horas
5-25 horas
6-36 horas
6-36 horas
4-12 horas
6-15 horas
5-24 horas
4-16 horas
3-10 horas
2-10 horas
4-12 horas