Eldom crusty SG200N Bedienungsanleitung Seite 17

POUŽITÍ V KUCHYNI
Pokud chcete sušené ovoce a zeleninu použít stejným způsobem jako čerstvé, musíte ho
změkčit (vrátit mu vlhkost, která byla odstraněna sušením). Budete-li provádět namáčení
déle než 1-2 hodiny, doporučujeme potraviny uložit do ledničky, aby jste uchovali nutriční
hodnotu potravin. Zbylou vodu z namáčení (např. ze zeleniny) použijte pro další úpravu
potravin. Nezapomeňte, že namáčením potraviny zvětšují svůj objem (ovoce cca 1,5 krát,
zelenina cca 2 krát).
- ovoce lze spotřebovat v sušeném stavu. Požadované množství sušeného ovoce namočte
do přibližně stejného nebo nepatrně menšího množství vody a ponechejte cca 4 hodiny.
- zeleninu doporučujeme před další úpravou vždy namočit. Požadované množství
sušené zeleniny namočte do přibližně stejného nebo nepatrně menšího množství
vody. Nedávejte však více vody než bude nutné k přípravě pokrmu. Změklou zeleninu
nenechávejte před dalším použitím zbytečně dlouho odstát. Doba tepelné úpravy
zeleniny je přibližně stejná jako u zeleniny mražené.
- byliny nepotřebují další úpravy kromě rozmělnění nebo umletí a případně odstranění
tvrdých částí.
- houby jako u zeleniny. Houby můžete před použitím, např. do polévek nebo omáček,
rozemlít.
ZELENINA
brambory
artyčoky
květák
brokolice
fazole (zelená)
dýně
OVOCE
ananas
banány
broskve
pomeranče
citrusy
jablka
Obsah vody
v %
93
87
89
89
90
92
Obsah vody
v %
86
65
89
89
-------
84
nakrájet na plátky
(možno s i bez slupky)
očistit, nakrájet na půlky
rozdělit na kousky
stejně jako květák
začátek a konec odříznout
příčně nakrájet
oloupat, nakrájet na plátky
oloupat, nakrájet na plátky
oloupat, nakrájet na plátky
nakrájet na plátky/čtvrtky
oloupat, nakrájet na plátky
slupka v proužcích pro
aroma
nakrájet na plátky/čtvrtky
CZ|17