Съвети За Приготвяне - Redmond RMC-M10 Bedienungsanweisung

Чаши с керамично покритие ANATO® (Корея): RB-C302 (3 л, за RMC-M10), RB-C502 (5 л, за RMC-M20), RB-C602
(6 л, за RMC-M30)
Чашата има керамично покритие, устойчиво на механични повреди. Тя може да се използва и извън уреда за
бавно готвене за съхраняване на продукти и приготвяне на блюда във фурна.
RB-A503 — чаша с незалепващо покритие, производство на DAIKIN® (Япония), за RMC-M20
Обем: 5 литра. Незалепващото й покритие е устойчиво на механични повреди. Чашата е много подходяща за
пържене, печене, варене на млечни каши. Тя може да се използва и извън уреда за бавно готвене за съхранява-
не на продукти и приготвяне на блюда във фурна.
RB-S500 — стоманена чаша, за RMC-M20
Обем: 5 литра. Притежава голяма устойчивост към механични повреди. Препоръчва се за приготвяне на различ-
ни супи, компоти, мармалади и сладка. Много е подходяща за блендери, миксери и други кухненски прибори,
които се използват за приготвяне на зеленчукови и плодови пюрета или крем-супи.
RB-A600 — чаша с незалепващо покритие, за RMC-M30
Обем: 6 литра. Притежава превъзходни незалепващи и топло проводими свойства. Чашата може да се използва
и извън уреда за бавно готвене за съхраняване на продукти и приготвяне на блюда във фурна (при температура
до 260°С).
V. СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
Грешки по време на приготвяне и способи за отстраняването им
В дадения раздел събрани са типични грешки, направени по време на приготвяне на храна в милтиварките, и
способи на отстраняването им.
ЯСТИЕ НЕ Е ГОТОВО ДОКРАЙ
Възможни причини за проблема
Вие забравихте да затворите капака на уреда или го затворихте
неплътно, затова температура на приготвяне беше недостатъчна
висока.
Чаша и негревателен елемент лошо контактират, затова темпе-
ратура на приготвяне беше недостатъчна висока.
• Неудачен избор на ингредиенти за ястие. Дадени ингредиен-
ти не стават за приготвяне по избран от вас начин или ибрахте
грешна програма за приготвяне.
• Ингредиенти са нарязани прекалено големи, нарушени са
общи пропорции на слагане на продукти.
• Вие сте фиксирали (преценявали) грешно време .
• Избран от Вас рецепт не е годен за приготвяне в дадена мултиварка.
При приготвяне на пара: В чаша е прекалено малко вода, за да
осигурява достатъчна плътност на пара.
При пържене:
• В чашата е прекалено много олио.
• Излишък на влага в чашата.
При варене: изкипяване на бульона по време на варене на про-
дукти с повишена киселинност.
По време на ферментация тестото при-
лепне към вътрешен капак и затвори
клапан за отвеждане на пара.
При изпичане (тесто
не е изпичано):
Вие сложихте в чашата прекалено мно-
го тесто.
Начин на решаване
• По време на приготвяне не отваряйте капака на мултиварка без
необходимост.
• Затворете капака докато щракне. Уверете се, че нищо не пречи на
плътно затваряне на капака на уреда и уплътнителна гума върху въ-
трешна страна на капака не е деформирана.
• Чаша трябва да бъде установена в корпуса на уреда равно, плътно
докосвайки с дъното си до нагревателен диск.
• Уверете се, че в работна камера на мултиварка няма странични пред-
мети. Не допускайте замърсяване на нагревателен диск.
• Желателно е да използвате проверени (адаптирани за дадена модел
на уреда) рецепти. Използвайте рецепти, на които действително
можете да доверявате.
• Избор на ингредиенти, способ на нарязване, пропорции на слагане,
избор на програма и времето за приготвяне трябва да съответстват
на избран рецепт.
Наливайте в чаша вода задължително в объем, препоръчан в рецепта Ако
имате съмнения, проверете нивото на вода по време на готвене.
• По време на обикновено пържене е достатъчно, когато олио покрива
дъното на чаша с тънък слой.
• По време на пържене във фритюра следвайте посочвания на съот-
ветстващ рецепт.
Не затваряйте капака на мултиварка при пържене, ако това не е посо-
чено в рецепта. Замразени продукти преди пържене трябва да бъдат
размразени, водата им трябва да излеете.
Някои продукти изискват специална обработка преди варене: миене,
пържене и т.н. Следвайте посочвания на избранния рецепт.
Слагайте в чашата по-малък обем тесто.
Извадете изпичане от чашата, преобърнете и отново сложете в чашата,
след това продължете изпичане до готовността. По-нататък при изпича-
не слагайте в чашата по-малък обем тесто.
ПРОДУКТ СЕ ПРЕВАРИ
Вие сте направили грешка в избора на продукт или по време на
установка (преценяване) на време за приготвяне. Прекалено
малки размери на ингредиенти.
След приготвяне готово ястие прекалено дълго време беше ав-
тозатоплено.
ПРИ ВАРЕНЕ ПРОДУКТ ИЗКИПЯВА
При готвене на млечна каша мляко изкипява.
• Ингредиенти преди варене не са били обработвани или об-
работвани грешно (лошо измити и т.н.)
• Не са спазени пропорции на ингредиенти или грешно е избран
тип продукт.
ЯСТИЕ ЗАГАРЯ
• Чашата беше лошо почиствана след предидущо приготвяне на ястие.
• Незалепващо покритие на чашата е повредено.
Общ обем на сложении продукти е по-малък от препоръчан в
рецепта.
Вие установихте прекалено много време за готвене.
При пържене: сте забравили да сипете в чаша олио; не сте разбърк-
вали или късно преобръщали продукти по време на приготвяне.
При задушаване: в чашате е недостатъчно влага.
При варене: в чашата е прекалено малко течност (не са спазени
пропорции на ингредиенти).
При изпичане: не сте намазвали вътрешна повърхност на чашата
с масло преди приготвяне.
ПРОДУКТ ИЗГУБИЛ ФОРМА НА НАРЯЗВАНЕ
Прекалено често сте разбърквали продукта в чашата
Вие установихте прекалено много време за готвене.
ИЗПИЧАНЕ Е ВЛАЖНО
Са използвани неподходящи ингредиенти, даващи излишък вла-
га (сочни зеленчуци или плодове, замразени ягоди, сметана и т.н.).
Готово изпичане се намирало в затворена мултиварка прекалено
дълго време.
RMC-M10 / RMC-M20 / RMC-M30
Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Избор на ингредиенти, способ на нарязване, пропорции на слагане,
избор на програма и времето за приготвяне трябва да съответстват на
негови препоръки.
Длително използване на автозатопляне е нежелателно. Ако в вашата
модел на мултиварка има предварително изключване на дадена функция,
Вие можете да използвате дадена възможност.
Качество и свойства на мляко могат да зависят от мястото и условията на
производство му. Препоръчаме да използвате само ултрапастьоризира-
ното мляко с съдържание на мазнини до 2,5%. При необходимост може-
те да разредете мляко с питейна вода.
• Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Избор на ингредиенти, начин на техното предварително обработване,
пропорции на слагане трябва да съответстват на негови препоръки.
• Винаги промивайте пълнозърнисти култури, месо, риба и морски
продукти с бистра вода.
Преди почнете приготвяне, уверете се, че чашата е добре почиствана и
незалепващо покритие няма повреждания.
Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Намалете време за приготвяне или следвайте на препоръки на рецепта,
адаптиран за дадена модел на уреда.
По време на обикновено пържене сипете в чаша малко олио – така, че
то покрива дъното на чаша с тънък слой. За равномерно пържене на
продуктите в чаша трябва периодично да ги разбърквате или преобръ-
щате след определено време.
Наливайте в чаша повече течност. По време на приготвяне не отваряйте
капака на мултиварка без необходимост.
Спазвайте правилно съотношение на течности и твърди ингредиенти.
Преди сложете тесто намазвайте дъното и стенички на чашата с масло
или олио (не бива да наливате олио в чашата!)
При обикновено пържене разбърквайте ястие не по-често от веднъж на
всеки 5–7 минути.
Намалете време за приготвяне или следвайте на препоръки на рецепта,
адаптиран за дадена модел на уреда.
Избирайте ингредиенти в съответствие с рецепта на изпичане. Не изби-
райте като ингредиенти продукти, съдържащи прекалено много влага
или ги използвайте по възможност в минимални количества.
Извадете изпичане от мултиварка веднага след приготвяне. Ако е необ-
ходимо, можете да оставете продукта в мултиварка за кратък период с
включено автозатопляне.
BGR
93