Συμβουλεσ Μαγειρικησ - Redmond RMC-M10 Bedienungsanweisung

RB-A503 – μπολ με αντικολλητική επίστρωση της DAIKIN ® (Ιαπωνία), για RMC-M20
Χωρητικότητα: 5 λίτρα. Αντικολλητική επίστρωση είναι ανθεκτική σε μηχανικές βλάβες. Ιδανικό για τηγά-
νισμα, ψήσιμο, βράσιμο χυλών γάλατος. Δυνατή η χρήση του μπολ εκτός του πολυβράστη για αποθήκευ-
ση τροφίμων και μαγείρεμα πιάτων στο φούρνο.
RB-S500 – ατσάλινο μπολ για RMC-M20
Χωρητικότητα: 5 λίτρα. Έχει υψηλή αντοχή σε μηχανικές βλάβες. Συνιστάται να φτιάξιμο διάφορων
σουπών, κομπόστων, μαρμελάδων και τζεμ. Ιδανικό για χρήση μέσα του του μπλέντερ, μίξερ της και άλλων
συσκευών κουζίνας κατά το μαγείρεμα πουρέ από λαχανικά και φρούτα ή σουπών-πουρέ.
RB-A600 – μπολ με αντικολλητική επίστρωση για RMC-M30
Χωρητικότητα: 6 λίτρα. Έχει έχει εξαιρετικές αντικολλητικές και ιδιότητες διεξαγωγής θερμότητας. Δυνα-
τή η χρήση του μπολ εκτός του πολυβράστη για αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο και μαγείρεμα πιάτων
στο φούρνο (σε θερμοκρασίες μέχρι 260°Κ).
V. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Λάθη στο μαγείρεμα και οι τρόποι επιλυσής τους
Αυτή η ενότητα περιέχει τα τυπικά λάθη που συμβαίνουν κατά το μαγείρεμα σε πολυχύτρες, εξετάζονται
οι πιθανές αιτίες και οι τρόποι αντιμετώπισής τους.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΩΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην ανοίγετε το καπάκι της
Έχετε ξεχάσει να κλείσετε το καπάκι της συσκευής ή το κλεί-
• Κλείνετε το καπάκι μέχρι να ασφαλίσει. Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν
σατε αλλά όχι στεγανά, γι'αυτό η θερμοκρασία παρασκευής
δεν ήταν αρκετά ψηλή.
• Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στη συσκευή ίσια, ακουμπώ-
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν έχουν καλή επαφή,
• Βεβαιωθείτε, ότι στον λειτουργικό χώρο μέσα στην πολυχύτρα δεν
γι'αυτό η θερμοκρασία παρασκευής δεν ήταν αρκετά ψηλή.
• Ατυχής επιλογή των συστατικών του φαγητού. Τα συστατικά
• Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ήδη δοκιμασμένες (προσαρ-
αυτά δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα με τη μέθοδο της
επιλογής σας ή έχετε επιλέξει λάθος πρόγραμμα παρασκευής.
• Τα συστατικά είναι κομμένα πολύ χοντρά, έχουν παρα-
• Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των
βιαστεί οι γενικές αναλογίες των εισαγόμενων υλικών.
• Έχετε καθορίσει (υπολογίσει) λάνθασμένα χρόνο παρασκευής.
• Η επιλεγμένη από σας παραλλαγή της συνταγής δεν είναι
κατάλληλη για το μαγείρεμα σε αυτή την πολυχύτρα.
Χύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε συνιστώμενο από τη συνταγή
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο μπολ είναι πολύ
όγκο. Εάν αμφιβάλλετε ελέγξτε το επίπεδο νερού κατά τη διαδικασία
λίγο για να εξασφαλίσει της επαρκή πυκνότητα του ατμού.
παρασκευής.
• Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι επαρκές το λάδι να καλύπτυ τον
• Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να ακολουθείτε τις οδηγίες της
Κατά το τηγάνισμα:
• Έχετε χύσει στο μπολ υπερβολικά πολύ φυτικό λάδι.
• Υπερβολική υγρασία στο μπολ .
Μην κλείνετε το καπάκι της πολυχύτρας κατά το τηγάνισμα εάν δεν
γράφει έτσι στη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα πριν από
το τηγάνισμα αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από το βράσιμο:
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού κατά το βράσιμο
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις
των προϊόντων με αυξημένη οξύτητα.
οδηγίες στη συνταγή που επιλέξατε.
Κατά τη διαδικασία φουσκώματος η ζύμη
κόλλησε στο εσωτερικό καπάκι και έκλεισε το Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
πέρασμα στη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού.
Κατά το ψήσιμο
(η ζύμη δεν ψή-
Εξάγετε το αρτοσκεύασμα από το μπολ, γυρίστε το ανάποδα, ξαναβάλτε
θηκε καλά):
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολικά πολλή το στο μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να γίνει έτοιμο. Στις
ζύμη. μελλοντικές σας χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο μπολ ζύμη μι-
κρότερου όγκου.
Τρόποι αντιμετώπισης
πολυχύτρας χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
παρεμποδίζει μια σφιχτή σφράγιση καπακιού της συσκευής και η
λαστιχένια φλάντζα στο εσωτερικό του καπακιού δεν είναι παραμορ-
φωμένη.
ντας σφιχτά με το πυθμένα του στο θερμαντικό δίσκο.
υπάρχουν ξένα αντικείμενα. Μην αφήνετε να λερώνεται ο θερμαντικός
δίσκος.
μοσμένες για χρήση στο δικό σας μοντέλο συσκευής) συνταγές.
Χρησιμοποιείτε συνταγές που πραγματικά εμπιστεύεστε.
εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος
μαγειρέματος θα πρέπει να αντιστοιχούν στην επιλεγμένη συντα-
γή.
μυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα.
αντίστοιχης συνταγής.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΕ
Κάνατε λάθος στη επιλογή του είδους προϊόντος Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
ή στον καθορισμό (υπολογισμό) του χρόνου συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
παρασκευής. Υπερβολικά μικρό μέγεθος των των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέμα-
συστατικών υλικών. τος θα πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο φαγητό ήταν Πολύωρη χρήση της λειτουργίας αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο
υπερβολικά πολλή ώρα στη λειτουργία αυτο- μοντέλο της πολυχύτρας σας προβλέπεται η εκ των πρωτέρων απενεργοποίηση
θέρμανσης. της λειτουργίας αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΞΑΤΜΙΣΖΕΤΑΙ
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος μπορούν να εξαρτώνται από τον
τόπο και τις συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο πα-
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα εξατμίζεται.
στεριωμένο γάλα με ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να
αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
Τα υλικά πριν από το βράσιμο δεν είχαν επε-
συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
ξεργαστεί ή είχαν επεξεργαστεί με λάθος τρόπο
των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέμα-
(δεν είχαν ξεπλυθεί καλα κ.τ.λ.).
τος θα πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Δεν είχαν τηρηθεί οι αναλογίες των συστατικών
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα
ή είχε επιλεχθεί λάθος τύπος προϊόντος.
πλύνετε επιμελώς με καθαρό νερό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
• Το μπολ δεν είχε καθαριστεί καλά μετά από
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ είναι πλυμμένο καλά και
την προηγούμενη χρήση.
η αντικολλητική επίστρωη δεν έχει φθορές.
• Η αντικολλητική επίστρωση του μπολ έχει φθαρθεί.
Ο συνολικός όγκος του εισαγόμενου υλικού
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
είναι μικρότερος από τον συνιστώμενο στην
συσκευής) συνταγή.
συνταγή.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ-
παρασκευής. σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι· Κατά το κανονικό τηγάνισμα χύστε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει
δεν ανακατεύατε ή δεν γυρίζατε τα μαγειρευό- τον πυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγάνισμα πρέπει
μενα τρόφιμα. ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ανακατεύετε ή να γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Κατά το γιάχνισμα: η υγρασία στο μπολ δεν Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το μαγείρεμα μην ανοίγετε το κα-
είναι επαρκής. πάκι της πολυχύτρας χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Κατά το βράσιμο: το υγρό στο μπολ είναι ανε-
παρκές (δεν έχουν τηρηθεί οι αναλογίες των Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών συστατικών υλικών.
υλικών).
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε αλείψει την εσωτε-
Πριν την εισαγωγή της ζύμης να πασπαλίζετε τον πυθμένα και τους τοίχους του
ρική επιφάνεια του μπολ με λάδι πριν από το
μπολ με φυτικό λάδι (δεν συσνιστάται να χύνετε λάδι στο μπολ!).
μαγείρεμα.
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΧΑΣΕ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε το φαγητό στο Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7
μπολ. λεπτά.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ-
παρασκευής. σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΒΓΗΚΕ ΥΓΡΟ
Χρησιμοποιήθηκαν λάθος συστατικά υλικά τα
Επιλέγετε συστατικά υλικά σύμφωνα με την συνταγή του αρτοσκευάσματος.
οποία και έδωσαν αυτό το περίσσευμα της
Προσπαθήστε να μην επιλέγετε ως συστατικά υλικά που περιέχουν υπερβολικά
υρασίας (ζουμερά λαχανικά ή φρούτα, κατεψυγ-
πολύ υγρό ή χρησιμοποιείτε αυτά σε όσο το δυνατόν μικρότερες ποσότητες.
μένα μούρα, κρέμα γάλακτος κ.α.).
Προσπαθήστε να εξάγετε το αρτοσκεύασμα από την πολυχύτρα αμέσως μετά την
Έχετε κρατήσει υπερβολκά πολύ χρόνο το έτοι-
παρασκευή. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να αφήσετε το προϊόν στην πολυχύτρα
μο αρτοσκεύασμα σε κλειστή πολυχύτρα.
για μικρό χρονικό διάστημα με ενεργοποιημένη την αυτοθέρμανση.
RMC-M10 / RMC-M20 / RMC-M30
GRC
113