AEG BEB331010M Benutzerinformation Seite 129

10.7 Baka på flera nivåer
Använd funktionen: Varmluft.
KAKOR/
BAKVERK
Petits-choux med fyllning /
Eclairs, förvärm den tom‐
ma ugnen
Smuldegspaj
KA‐
KOR/SMÅKA‐
KOR/BAKVERK/
BULLAR
Franskbullar
Mördegskakor, kex
Kakor av socker‐
kakssmet
Smördegskakor, för‐
värm den tomma ug‐
nen
Småkakor av jästdeg 160 - 170
Mandelbiskvier
Maränger / Maränger 80 - 100
10.8 Tips gällande ugnsstekning
Använd värmebeständiga ugnsformar.
Stek magert kött övertäckt (t.ex.
aluminiumfolie).
Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på
plåten eller på gallret med en plåt under.
Häll lite vatten på plåten för att förhindra att
droppande fett bränner fast.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C) (min.)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
30 - 60
100 - 120 40 - 80
130 - 170
Använd bakplåtarna.
(min.)
25 - 45
30 - 45
2 positioner
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.
Stek kött och fisk i stora bitar som väger
minst 1 kg.
Ös köttet med sin egen köttsaft flera gånger
under stekning.
10.9 Stekning
Använd den första hyllpositionen.
2 positioner
1 / 4
1 / 4
3 positioner
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
SVENSKA 129