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AEG KB98205E Benutzerinformation
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Multi-dampfgar-einbaubackofen
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Multi-Dampfgar-
Einbaubackofen

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Verwandte Anleitungen für AEG KB98205E

Inhaltszusammenfassung für AEG KB98205E

  • Seite 1 KB98205E Benutzerinformation Multi-Dampfgar- Einbaubackofen...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhalt Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben. Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren.

  • Seite 3: Gebrauchsanweisung

    Sicherheitshinweise Gebrauchsanweisung Sicherheitshinweise Wichtige Sicherheitsinstruktionen! Sorgfältig lesen und für zukünftige Verwendung aufbewahren! Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus- schalten. • Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch un- sachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

  • Seite 4: Gerätebeschreibung

    Gerätebeschreibung • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech. • Die offene Backofentür nicht belasten. • Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Ver- färbungen entstehen.

  • Seite 5: Bedienblende

    Gerätebeschreibung Bedienblende Backofen-Anzeigen Funktions-Tasten Backofen Wasserschublade Ausstattung Backofen Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper Ventilator Dampferzeuger/Dampfrosette...

  • Seite 6: Zubehör Backofen

    Vor dem ersten Gebrauch Einschubgitter, herausnehmbar Einsatzebenen Zubehör Backofen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstü- cke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Patisserieblech Für Brötchen, Brezen und Kleingebäck. Für Dampfgar-Betrieb geeignet. Verfärbungen der Oberfläche beeinträchtigen die Funktion nicht. Quick Schwamm 180 Sehr saugfähiger Schwamm zur Aufnahme von Restwasser aus dem Dampftopf.

  • Seite 7: Erstes Reinigen

    Vor dem ersten Gebrauch Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit automatisch. 1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tages- zeit Taste Uhr- Funktionen so oft drücken, bis das Symbol für Tageszeit blinkt. 2. Mit der Taste oder die aktuelle Ta- geszeit einstellen.

  • Seite 8: So Lernen Sie Das Gerät Kennen

    Bedienen des Backofens So lernen Sie das Gerät kennen Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der Test- Funktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht. Test-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten . 2. Tasten Back/Bratprogramme gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal er- tönt und in der Anzeige „d“...
  • Seite 9 Bedienen des Backofens Das Bedienfeld Ein/Aus Back-/Bratprogramme Taste +/- Uhr-Funktionen Schnellheizen Backofen-Funktions-Wahl Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die einge- stellte Zeit abzulaufen. •...
  • Seite 10 Bedienen des Backofens 2. Taste oder so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion er- scheint. • In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, be- ginnt der Backofen zu heizen. Backofen-Temperatur ändern Mit der Taste oder...

  • Seite 11: Backofen-Funktionen

    Bedienen des Backofens Backofen ausschalten Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schal- tet sich dann selbständig ab.

  • Seite 12: Rost Und Backblech Einsetzen

    Bedienen des Backofens Backofen-Funktion Anwendung Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen von überwie- gend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf einer Ebene. Rost und Backblech einsetzen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.
  • Seite 13 Bedienen des Backofens Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die Auf- heizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung. Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf. Dampfgaren 1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Was- serschublade in der Bedienblende ein- füllen.

  • Seite 14: Zusatz-Funktionen

    Bedienen des Backofens 4. Mit der Taste Uhr-Funktionen Funktion Dauer oder Ende wählen und mit der Taste oder die ge- wünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit ein- stellen. Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren Zusatz-Funktionen Back-/Bratprogramme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte. Programm auswählen 1.

  • Seite 15: Uhr-Funktionen

    Bedienen des Backofens 2. Die Taste Back-/Bratprogramme für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal ertönt. Die Einstellung ist gespeichert. Um eine andere Einstellung zu speichern, er- neut die Taste Back-/Bratprogramme für ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher gespei- cherte Einstellung wird durch diese ersetzt.
  • Seite 16 Bedienen des Backofens Tageszeit Dauer/Ende/Betriebszeit Uhr-Funktionen Einstell-Tasten Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Ge- brauch).
  • Seite 17 Bedienen des Backofens Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die ver- bleibende Zeit. Das Symbol für Kurzzeit leuch- tet. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ leuchtet und das Symbol für Kurzzeit blinkt. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
  • Seite 18 Bedienen des Backofens Der Backofen schaltet sich ein. Das Symbol für Dauer leuchtet. Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr Funkti- onen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt wer- den. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schal tet sich aus. „0.00“...
  • Seite 19 Bedienen des Backofens Die Symbole für Ende und Dauer leuchten. Der Backofen schaltet sich automatisch ein. Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr Funk- tionen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt werden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“...

  • Seite 20: Weitere Funktionen

    Bedienen des Backofens Die Symbole für Dauer und Ende leuchten. Der Backofen schaltet sich automatisch zum er- rechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr. Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus, z.

  • Seite 21: Anwendungen, Tabellen Und Tipps

    Anwendungen, Tabellen und Tipps 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/ ausschalten. Es darf keine Back- ofen-Funktion gewählt sein. 2. Tasten Back-/Bratprogramm gleichzeitig gedrückt halten, bis in der An- zeige SAFE erscheint. Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb. Kindersicherung ausschalten 1.
  • Seite 22 Anwendungen, Tabellen und Tipps WARNUNG! Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofen Tür öffnen! Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Garen mit Dampf eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und korrosions- beständigem Material. • Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl (siehe Sonderzubehör). Einsatzebenen •...
  • Seite 23 Anwendungen, Tabellen und Tipps Tabelle Dampfgaren Art des Gargutes Wasserzugabe Tempera- Einsatz- Zeit über Wasser- tur °C ebene Min. schublade ml Risotto 25-30 Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 35-40 Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 35-40 Schalenkartoffeln, mittelgroß 50-60 Salzkartoffeln 35-40 Ratatouille 25-30 Rosenkohl 30-35...
  • Seite 24 Anwendungen, Tabellen und Tipps Art des Gargutes Wasserzugabe Tempera- Einsatz- Zeit über Wasser- tur °C ebene Min. schublade ml Pudding / Flan in Portionsschalen 25-35 Eierstich 25-35 Dampfnudeln 30-35 Eier, weich 8-10 Eier, mittel 10-12 Eier, hart 15-20 1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge. Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge Mit der Kombination von Multi-Heißluft und Dampfgaren...

  • Seite 25: Backen

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Tabelle Intervallgaren Garen auf mehreren Einsatzebenen Art des Gargutes Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250ml) Temperatur in Zeit in Min. Einsatz ebenen °C Aufwärmen von Menü 6 Teller Ø 24 cm 15-20 2 and 4 Schweinebraten 1000 g 90-100 Rinderbraten 1000 g 90-100...
  • Seite 26 Anwendungen, Tabellen und Tipps 1 Backblech: z. B. Einsatzebene 2 1 Backform: z. B. Einsatzebene 1 2 Backbleche: z. B. Einsatzebenen 2 und 4 Allgemeine Hinweise Sie können auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen.
  • Seite 27 Anwendungen, Tabellen und Tipps • Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an. Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
  • Seite 28 Anwendungen, Tabellen und Tipps Backen auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein- Tempera- Zeit Std.: satzebe- tur °C Min. Blechkuchen mit empfindli- Multi-Heißluft 150-170 0:40-1:20 chen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Bienenstich) Pizza (mit viel Belag) Multi-Heißluft 0:20-0:40 190-210 Pizza (dünn) Multi-Heißluft 0:12-0:20...
  • Seite 29 Anwendungen, Tabellen und Tipps Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unten zu Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben hell Der Kuchen fällt zusam- Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger men (wird klitschig, einstellen spundig, Wasserstreifen) Backzeit verlängern Backzeiten Zu kurze Backzeit können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt wer-...

  • Seite 30: Braten

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Gargut Backofen-Funktion Einsatz- Temperatur °C Zeit ebene Tiefkühlpizza Multi-Heißluft nach Hersteller- nach Hersteller- angaben angaben Pommes frites Infrabraten 200-220 nach Hersteller- angaben (300-600 g) Baguettes Multi-Heißluft nach Hersteller- nach Hersteller- angaben angaben Obstkuchen Multi-Heißluft nach Hersteller- nach Hersteller- angaben...

  • Seite 31: Niedertemperaturgaren

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Bratgut Multi-Heißluft Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min. Rind Schmorbraten (1000-1500 g) 180-200 2:00-2:30 Roastbeef oder Filet, je cm Höhe 0:06-0:09 je 210-230 cm Höhe Kalb Schmorbraten (1000-1500 g) 170-190 1:30-2:00 Kalbshaxen (1500-2000 g) 170-190 2:00-2:30 Lamm Lammkeule (1000-1500 g) 170-190...

  • Seite 32: Flächengrill

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fort- gartemperatur um. immer offen ohne Deckel ga- Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren ren .

  • Seite 33: Auftauen

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Gericht Temperatur in °C Blech Grill- Grillzeit nach ... Mi- rost in Minu- nuten wen- Einsatzebene Nudelauflauf Gratinierter Kartoffelauflauf 200 20-23 Gnocchi, gratiniert 20-23 Blumenkohl mit Sauce Hol- landaise • Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke. •...

  • Seite 34: Dörren

    Anwendungen, Tabellen und Tipps Gericht Auftauzeit Nachtauzeit Bemerkung Min. Min. Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 Butter, 250g 30-40 10-15 Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15 Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen Torte, 1400g Dörren Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren •...

  • Seite 35: Programmierte Funktionen Und Rezepte

    Anwendungen, Tabellen und Tipps • Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurück- stellen (siehe Tabelle). Einkochtabelle Temperatur in°C Einkochen bis Perlbe- Weiter kochen bei Einkochgut ginn in Min.
  • Seite 36 Anwendungen, Tabellen und Tipps Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende des Reinigungsprogrammes an. 3. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten. 4. Mit einem weichen Lappen den Backofen auswischen. WARNUNG! Der Backofen muss abgekühlt sein. 5. Restwasser aus dem Dampferzeuger ent- fernen.
  • Seite 37 Anwendungen, Tabellen und Tipps Zubereitung: Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Gratinform einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen. Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen. Einstellung Einsatzebene Dauer...
  • Seite 38 Anwendungen, Tabellen und Tipps P 5 BROETCHEN JE 40 15 Min. 200 ml FISCHFILET (700g) Zutaten: • 700 g Zander- oder Lachsforellenfilet, gewürfelt • 100 g Emmentaler, gerieben • 200 ml Sahne • 50 g Semmelbrösel • Salz, Pfeffer, Zitronensaft •...

  • Seite 39: Vorbereitung

    Anwendungen, Tabellen und Tipps • 2 EL Olivenöl • 1 TL Salz Zubereitung Teig: Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3-mal zusammenschla- gen.
  • Seite 40 Anwendungen, Tabellen und Tipps Schinken und Zwiebeln leicht andünsten. Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse darunter mischen. Fertig stellen: Den Teig ausrollen und in eine ausgefettete glatte Springform (ø 28 cm) legen. Schinken- speck und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und den Guss darüber gießen. Einstellung Einsatzebene Dauer...

  • Seite 41: Reinigung Und Pflege

    Reinigung und Pflege P 11 KALBSRUECKEN 80Min. 200 ml AUFWAERMEN (Speisen für 4-6 Personen) Kochgeschirr: Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 110°C hitzebe- ständig ist. Zubereitung: Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne Ab- decken in den Backofen stellen.

  • Seite 42: Zubehör

    Reinigung und Pflege Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leicht- esten entfernen und brennen erst gar nicht fest. 1. Beim Öffnen der Backofen-Tür schaltet sich automatisch die Backofenbeleuchtung ein. 2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände.
  • Seite 43 Reinigung und Pflege 3. Gitter aus der hinteren Aufhängung he- rausziehen. Einschubgitter einsetzen 1. Gitter schräg von oben und an der Sei- tenwand entlang in die hintere Aufhän- gung einsetzen. 2. Das Gitter an der vorderen Aufhängung über den Bolzen zur Wand schwenken.

  • Seite 44: Dampferzeugungssystem

    Reinigung und Pflege 3. Gitter in die vordere Aufhängung einset- zen. Dampferzeugungssystem VORSICHT! Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. VORSICHT! Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt die Herstellerangaben beachten! Wasserschublade und Dampferzeuger 1.

  • Seite 45: Backofen-Tür

    Reinigung und Pflege Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Back- ofens legen. Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schraubendrehers lö- sen. 3. Metallabdeckung und Dichtung abneh- men und reinigen.

  • Seite 46: Was Tun, Wenn

    Was tun, wenn ... Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Wider- stand hinaus etwa 3/4 schließen. 4. Tür vom Backofen wegziehen ( Vor- sicht: Schwer!).

  • Seite 47: Montageanweisung

    Problem Mögliche Ursache Abhilfe Die Tageszeit ist nicht eingestellt Tageszeit einstellen Die erforderlichen Einstellungen Einstellungen nachprüfen sind nicht erfolgt Automatische Abschaltung des Siehe Automatische Abschaltung Backofens hat ausgelöst Die Kindersicherung ist in Betrieb. Kindersicherung ausschalten Die Sicherung in der Hausinstalla- Sicherung überprüfen Sollten die tion (Sicherungskasten) hat aus Sicherungen mehrfach auslösen,...

  • Seite 48: Sicherheitshinweise Für Den Installateur

    Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gelten z. B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherun- gen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze. •...
  • Seite 49 380-383 min. min.
  • Seite 50 380-383 min. 560 min.
  • Seite 51 2x3,5x25...

  • Seite 52: Entsorgung

    Entsorgung Entsorgung Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.
  • Seite 56 www.aeg-electrolux.lu...

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