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• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät.
Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen
den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.
Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Back-
ofen.
Backtabelle
Art des Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Sandkuchen/Königskuchen
Biskuittorte
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,
diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Käsetorte
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Butter/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backen auf einer Einsatzebene
Backofenfunktion
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Feuchte Heißluft
Feuchte Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Feuchte Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Feuchte Heißluft
Feuchte Heißluft
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Ein-
Tempera-
satzebe-
tur °C
ne
1
160-170
1
150-170
1
160-180
2
1)
170-190
2
150-170
1
160-180
1
180-190
2
170-190
1
160-180
1
160-180
1
160-180
1
180-200
2
170-190
2
1)
200-220
2
160-180
2
1)
180-200
2
160-180
2
170-190
27
Zeit Std.:
Min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
1:05-1:20
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
0:40-1:00
0:45-0:60
0:30-0:40
0:08-0:15
0:20-0:40
0:15-0:30
0:25-0:50
0:40-1:20
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