Inhaltsverzeichnis
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Tabelle Dampfgaren
Art des Gargutes
Risotto
Reis (mit Flüssigkeit 1:1)
Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3)
Schalenkartoffeln, mittelgroß
Salzkartoffeln
Ratatouille
Rosenkohl
Brokkoli in Röschen
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl in Röschen
Sauerkraut
Tomaten, ganz
Rote Beete, ganz
Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten 550
Zucchini, geschnitten
Karotten, geschnitten
Gemüse auftauen
Gemüse auftauen und garen
Gemüse blanchieren
Bohnen blanchieren
Bohnen TK
Hähnchenbrust
Nuss-Schinken 1000 g
Kasseler 600-1000 g
Gefüllte Paprika
Wiener Würstchen / Weißwürste
Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-
Scheiben
Fischfilet ca. 1000 g
Plattfischfilet ca. 300 g
Fischfilet, gefroren 500-800 g
Forellen 170-300 g
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade ml
400
96
650
96
550
96
650
96
550
96
400
96
550
96
550
96
650
96
600
96
650
96
250
96
550
96
96
400
96
550
96
550
96
650
60
250
96
250
96
650
96
500
96
650
96
650
96
500
96
250
85
400
96
650
96
300
80
650
96
400
85
Tempera-
Einsatz-
tur °C
ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
23
1)
Zeit
in
Min.
25-30
35-40
35-40
50-60
35-40
25-30
30-35
25-30
40-45
30-35
50-60
15-20
60-70
35-40
20-25
35-40
35
35-40
12-15
20-22
30-40
30-40
50-75
45-55
30-40
15-20
20-25
35-40
15-20
30-40
15-25
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