Kenwood AT950A Bedienungsanleitung Seite 26

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6 Ligue à velocidade 4. Introduza
cuidadosamente os alimentos, um
bocado de cada vez, utilizando o
empurrador. Não empurre com
força para não danificar o picador.
funil de enchidos
Disco base*
k
Adaptador grande* (para salsichas
l
grossas)
m Adaptador pequeno* (para
salsichas finas)
* Guardado no empurrador
Peça ao seu talhante que lhe arranje
tripa para salsichas. Utilize tripa de
porco no adaptador grande e tripa
de borrego no adaptador pequeno.
Alternativamente, em vez de utilizar
tripa, role as salsichas em pão
ralado ou farinha temperada antes
de as cozinhar.
utilização do funil de
enchidos
1 Se utilizar tripa, ponha-a
previamente de molho em água fria
por 30 minutos.
2 Puxe o trinco e retire a tampa da
tomada de baixa velocidade
3 Mantenha o trinco puxado para trás
e introduza o corpo do picador.
Rode-o em ambos os sentidos até
prender na posição devida.
4 Instale a espiral dentro do corpo do
picador.
5 Instale o disco base - coloque a
saliência sobre o pino.
6 Se utilizar tripa, abra-a com um jacto
de água. Seguidamente coloque o
adaptador pretendido debaixo de
água corrente da torneira e puxe a
tripa para cima do adaptador.
7 Segure o adaptador junto ao picador
e coloque o anel roscado µ.
8 Instale o tabuleiro ¸.
9 Ligue à velocidade 3 ou 4. Introduza
os alimentos com o empurrador.
Não empurre com força para
não danificar o picador. Retire a tripa
do adaptador quando estiver cheia.
Não encha demasiado.
10Torça a tripa para formar as
salsichas.
receita para salsichas de
porco
100g de pão seco
600g de carne de porco, magra e
gorda, cortada em tiras
1 ovo batido
1 colher de chá de ervas aromáticas
mistas
sal e pimenta
1 Ponha o pão de molho em água e
depois aperte-o para o escorrer.
2 Pique o porco para dentro de uma
tigela.
3 Adicione os ingredientes restantes e
misture bem.
4 Faça salsichas com a mistura (veja
acima).
5 Frite, grelhe ou coza no forno até
ficarem douradas.
aparelho para kebbe
n
Enformador*
o
Cone*
.
Kebbe é um prato tradicional do
Médio Oriente: travesseiros de
borrego e trigo bulgur com um
recheio de carne picada, fritos.
* Guardado no empurrador
utilização do aparelho
para kebbe
1 Puxe o trinco ¹ e retire a tampa da
tomada de baixa velocidade
2 Mantenha o trinco puxado para trás
e introduza o picador. Rode-o em
ambos os sentidos até prender na
posição devida.
3 Instale a espiral dentro do corpo do
picador.
4 Instale o enformador
saliência sobre o pino.
24
.
colocando a