ZANKER KOU20601 Benutzerinformation Seite 10

Boven + onderwarmte
SOORT GE-
RECHT
Ovenniveau
Schouderkarbo-
nade
Varkensschenkel
Lamsvlees
Kip
kalkoen
eend
gans
konijn
haas
fazant
VIS
Boven + onderwarmte
SOORT GE-
RECHT
Ovenniveau
Forel/zeebrasem
Tonijn/zalm
Grill
SOORT GERECHT
Tournedos
Biefstuk
Worstjes
Varkenskotelet
Kip (in 2 helften)
Vleesspiesen
Kippenborst
Hamburger
10
Temp
Ovenniveau
[°C]
2 180
2 180
2 190
2 200
1 180
2 175
1 175
2 190
2 190
2 190
Temp
Ovenniveau
[°C]
2 190
2 190
Hoeveelheid
Stuks [g]
4 800
4 600
8 —
4 600
2 1000
4 —
4 400
6 600
Warme lucht
Temp
[°C]
2 170
2 160
2 190
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Warme lucht
Temp
[°C]
2 (1 en 3) 175
2 (1 en 3) 175
Verwarm de oven vóór de bereiding 10 minuten
voor.
Grill
Ovenniveau Temp. [°C]
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
Bereidings-
Notities
tijd [min]
120 - 150 In een braadpan
100 - 120 2 stuks in de braad-
110 - 130 Bout
70 - 85 Hele
210 - 240 Hele
120 - 150 Hele
150 - 200 Hele
60 - 80 In stukken gesne-
150 - 200 In stukken gesne-
90 - 120 Hele
Bereidings-
Notities
tijd [min]
40 - 55 3 - 4 vissen
35 - 60 4 - 6 filets
Bereidingstijd [min]
1e kant
12 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 16
30 - 35
10 - 15
12 - 15
20 - 30
pan
den
den
2e kant
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
12 - 14
-