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Speise
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Tortenboden –
Mürbeteig
Rührteig
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefe‐
kranz
Christstollen
Brot (Roggen‐
brot):
1. Erste 20
Minuten:
2. Anschlies‐
send redu‐
zieren auf:
Windbeutel/
Eclairs
Biskuitroulade
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/
Zuckerkuchen
Früchtekuchen
Hefekuchen mit
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
Funktion Temperatur
(°C)
Heissluft 140 - 160
Heissluft
150 - 160
Heissluft 150 - 170
Konventionelle 170 - 190
Heizfunktion
Funktion Temperatur
(°C)
Konventionelle 170 - 190
Heizfunktion
Konventionelle
160 - 180
Heizfunktion
Konventionelle
1. 230
Heizfunktion
2. 160 - 180
Konventionelle
190 - 210
Heizfunktion
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
Heissluft 150 - 160
Konventionelle
190 - 210
Heizfunktion
Konventionelle 180
Heizfunktion
Konventionelle
160 - 180
Heizfunktion
Dauer (Min.)
70 - 90
20 - 30
1)
20 - 25
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
40 - 60
1)
Einschubebe‐
ne
1
2
2
1
Einschubebe‐
ne
3
2
1
3
3
3
3
3
3