Die Bedienoberfläche Im Überblick; Die Funktionsweise Der Bedienoberfläche - Convotherm Cmx eT 6.10 ES Bedienungsanleitung

2 Die Bedienoberfläche im Überblick
2 Die Bedienoberfläche im Überblick
2.1 Die Funktionsweise der Bedienoberfläche
Prinzipielle Funktionsweise
easyTouch ist das Bedienkonzept Ihres Kombidämpfers. Über einen Touch-Screen können Sie diese
Software einfach mit einem Finger bedienen.
Alle Funktionen des Kombidämpfers sind über verschiedene Menüs dieser easyTouch Bedienoberflä‐
che erreichbar. In diesen Menüs werden alle verfügbaren Funktionen als Schaltflächen angeboten.
Nach der Auswahl von Funktionen wird der Bediener in Prozessmenüs durch Bedienerinformationen
und Handlungsaufforderungen geleitet. Der Bediener kann in diesen Prozessmenüs ggf. noch Ände‐
rungen in den Abläufen vornehmen.
In den Prozessmenüs wird der Fortschritt eines Vorgangs durch Fortschrittsanzeigen und Zeitangaben
bzw. Temperaturangaben angezeigt. Das Ende eines Vorgangs wird durch eine entsprechende Bedie‐
nerinformation und einen Signalton gemeldet.
Starten der Software
Nach dem Einschalten Ihres Kombidämpfers an der easyTouch Bedienblende führt das Gerät eine
Selbstdiagnose durch. Ist die Software betriebsbereit, erscheint das Hauptmenü zur Auswahl der Be‐
triebsart, siehe auch 'Das Hauptmenü' auf Seite 9.
Die folgenden Betriebsarten sind hier verfügbar:
Individualgaren
■
Press&Go
■
Kochbuch
■
Reinigung
■
Ist in der Software die Betriebsart Press&Go eingestellt, startet sofort das Vorheizen des Kombidämp‐
fers, siehe auch 'Schnelles Garen mit Press&Go' auf auf Seite 11.
Was benötige ich zum Garen?
Um mit Ihrem Kombidämpfer zu Garen, benötigen Sie für Ihr Produkt ein geeignetes Garprofil. Ein
neues Garprofil können Sie über das Menü 'Individualgaren' neu eingeben. Sie können auch ein ge‐
eignetes Garprofil über das Menü 'Kochbuch' unter den dort schon vorhandenen Garprofilen auswäh‐
len und starten.
Ist in der Software die Betriebsart Press&Go eingestellt, brauchen Sie das entsprechende Garprofil
nur auswählen und starten. Alle in 'Press&Go' verfügbaren Garprofile werden im 'Kochbuch' definiert.
Vor dem Starten eines Garvorgangs müssen Sie sich immer mit den aufgeführten Regeln und Gefah‐
renhinweisen zum sicheren Umgang mit dem Gerät im Bedienungshandbuch vertraut machen und die
darin enthaltenen Anweisungen befolgen.
Bedienungsanleitung 6