Westfalia 92 12 30 Originalanleitung Seite 25

Der Joghurt ist zu körnig
 Die Joghurtkulturen und die Milch waren zu Anfang der Reifung nicht
ausreichend gut vermischt. Verrühren Sie die verwendeten Starter
sorgfältig mit der warmen Milch.
Es bilden sich rote Punkte auf der Oberfläche des Joghurts
 Der Joghurt ist von Pilzen befallen, deren Sporen irgendwie in den
Behälter geraten sind. Der Joghurt ist nicht genießbar und sollte ent-
sorgt werden.
 Reinigen Sie den Joghurtbehälter und den Deckel sorgfältig mit
heißem Wasser, bevor Sie ihn wieder verwenden.
 Pilzsporen können als Staub in der Luft treiben. Achten Sie auf
Sauberkeit aller Geräte und lassen Sie die Milch vor dem Reifen nicht
offen stehen. Besonders bei der Zubereitung von Teig kann Hefe in
großer Menge in die Luft geraten und den Joghurt verderben.
Herstellung von Joghurt
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