GARZEITTABELLE FÜR OFEN
Lebensmittel
FLEISCH
Rindsbraten, Schweinebraten,
Kalbsbraten
(1 kg.)
Hähnchen, Kaninchen, Ente
(~1 kg.)
Hammelfleisch, Ziegenlammbraten,
Lammbraten
(~1 kg.)
Gans
(~2 kg.)
GANZER FISCH (von ~0.8 bis 1 kg.)
Goldbrasse, Forelle, Lachs
FISCHFILETS (von ~0.5 bis 0.7 kg.)
Schwertfisch, Tunfisch, Dorsch
GEMÜSE
Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Tomaten
Bratkartoffeln
GEBÄCK usw.
Hefekuchen
Gebäck mit Beilage
(Käse)
Mürbeteigkuchen
Strudel
Keks
Beignet
Quiche Lorraine
Lasagne
Pizza
Gebäck mit Beilage
(Ananas, Pfirsich)
Meringues
Soufflé
Bemerkung: Gartemperaturen und Garzeiten sind nur andeutend.
10
BACKTABELLEN
Funktion
Vorheizen
_
(1
thermostat)
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
X
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
X
Statische
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
X
Statische
X
Umluft
X
Statische
X
Umluft
Statische
X
Umluft
X
Einschubebene
Temperatur
(von unten)
(°C)
2
180-210
2
170-190
2
180-210
2
190-210
2
180-210
2
170-190
1
190-210
1
200-210
2
170-180
3
170-180
2
170-180
170-180
2
160-170
160-170
2
160-170
2
160-170
2
200-210
2
190-200
2
150-170
2
150-160
2
165-175
2
150-160
2
170-180
2
160-170
2
150-170
2
150-160
2
150-160
2
150-160
2
160-170
2
150-160
2
160-170
2
160-170
2
170-180
2
170-180
2
220-250
2
200-210
2
160-170
2
150-160
2
80-100
2
80-100
2
150-170
2
150-160
Garzeit
(min.)
70-90
70-90
55-75
55-75
70-90
70-90
100-120
100-120
45-55
45-55
35-45
35-45
40-50
40-50
55-65
55-60
55-65
50-60
35-45
30-40
60-70
60-70
35-45
35-45
35-45
35-45
15-25
15-20
30-40
25-35
40-50
40-50
40-50
40-50
15-20
15-20
40-50
35-45
160-170
160-170
55-65
50-60