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F I S S L E R B L U E - P O I N T
Zubereitung von Suppen und Eintöpfen
Suppen und Eintöpfe werden immer ohne
Einsatz gegart. Den Topf maximal zu 2/3 füllen.
Bei stark schäumendem oder quellendem Gargut
nur halb füllen. Suppen zunächst im offenen
Topf zum Abschäumen zwei bis drei Mal aufko-
chen, umrühren und dann den Topf schließen.
Kompotte und Apfelmus nicht im Schnellkoch-
topf zubereiten! Bei Mißachtung besteht Ver-
brühungsgefahr!
Garen im gelochten Einsatz
Im gelochten Einsatz garen Sie mit oder ohne Dreibein
Gemüse, Fisch und anderes empfindliches Gargut.
s. Abbildung J
Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln
• Mindestens zwei Tassen (gut 1/4 Liter) Flüs-
sigkeit in den Schnellkochtopf geben, evtl. un-
ter Zugabe von Kräutern, Gewürzen oder Wein.
• Das geputzte Gemüse in den gelochten Ein-
satz füllen und auf das Dreibein in den Topf stellen.
• Den Topf schließen.
• Die Kochstelle auf die höchste Energiestufe
schalten.
Zubereitung von Fisch
Unter Zugabe der Mindestmenge Flüssigkeit
Fisch im Sud auf dem Boden des Topfes garen
oder im gelochten Einsatz dämpfen.
Garen im ungelochten Einsatz
Bitte beachten Sie, daß der ungelochte Einsatz
nur in Verbindung mit dem Dreibein (oder mit
dem gelochten Einsatz) genutzt werden darf.
Hinweis: Einsatzgarnituren sind auch separat
im Handel erhältlich.
Fritieren im Schnellkochtopf
Fritieren Sie im Schnellkochtopf immer ohne
Deckel und füllen ihn maximal zur Hälfte, um
Verbrennungen durch überschäumendes Fett
oder Fettspritzer zu vermeiden. Achten Sie dar-
auf, daß Sie das Fett nicht überhitzen.
Herkömmliches Garen (ohne Druck)
Bei geschlossenem Topf ist darauf zu achten,
daß sich der Öffnungsschieber in der Position
„offen"
(O)
befindet. Es bildet sich kein Druck,
der Kochanzeiger steigt nicht: Dampfaustritt
unter dem Deckelstiel ist normal.
Schließen des Topfs
s. Abbildung K
Den Deckel so aufsetzen, daß die kreisförmige
Prägung auf dem Deckel und der rote Markie-
rungspunkt im Topfstiel sich gegenüber stehen.
Der Öffnungsschieber steht dabei auf Position
„offen" (O).
s. Abbildung L
Zum Verschließen den Deckel in Pfeilrichtung
(Uhrzeigersinn) bis zum Anschlag drehen.
s. Abbildung M
Deckelstiel, Topfstiel und Seitengriff bilden
jetzt eine Linie.
s. Abbildung N
Für das Schnellgaren den Öffnungsschieber bis
zum Anschlag zurückziehen. Der Topf ist ver-
schlossen, der Öffnungsschieber steht auf
Stellung „zu" (Z).
s. Abbildung O
Für das herkömmliche drucklose Garen muß
der Öffnungsschieber auf Position „offen"
stehen und darf während diesem Garvorgang
nicht verstellt werden.
(O)
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