Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Αυτό είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στον ατμό και όλες τις διεργασίες μαγειρέματος που δεν απαιτείται ανάδευση: π.χ.
βράσιμο πατατών, γρήγορο βράσιμο σουπών, σαλτσών και επιδορπίων.
Συμβουλή: Η ρύθμιση φούρνου 120 °C μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το τσιγάρισμα κρεμμυδιού, μπαχαρικών, κτλ.
για σούπες και σάλτσες. Αναμίξτε αυτά τα συστατικά με λάδι πριν τα τοποθετήσετε μέσα στο μπολ. Επειδή η λεπίδα δεν
περιστρέφεται σε αυτή τη ρύθμιση, πρέπει να σβήσετε τα συστατικά μετά από περίπου δύο λεπτά.
Ρυθμίσεις μίξερ
1
400 σ.α.λ.: για το χτύπημα των ασπραδιών αυγών, την παρασκευή σαντιγί και την ομογενοποίηση μαγιονέζας.
Συμβουλή: Για να πήξει σωστά, η σαντιγί πρέπει να είναι πολύ κρύα.
2
1000 σ.α.λ.: για το χτύπημα των ασπραδιών αυγών ή σαντιγί, για κρύα, αναδευμένα επιδόρπια και για το ζύμωμα λεπτής
ζύμης (με το εξάρτημα ανάδευσης) ή είδη ζύμης με μαγιά (χωρίς το εξάρτημα).
3
3000 σ.α.λ.: για τον τεμαχισμό φρούτων, λαχανικών, βοτάνων ή ξηρών καρπών, τη δημιουργία πουρέ από σούπες ή σάλτσες.
4
6000 σ.α.λ.: για τον τεμαχισμό φρούτων, λαχανικών, βοτάνων ή ξηρών καρπών, τη δημιουργία πουρέ από σούπες ή σάλτσες
και την παρασκευή πάγου.
∙ Μετά από οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος, η δημιουργία πουρέ είναι δυνατή μόνο με τις ρυθμίσεις 1 και 2, ενώ οι
ρυθμίσεις 3 και 4 περιορίζονται στην ταχύτητα 2 σε αυτή την περίπτωση. Αυτό γίνεται για λόγους ασφαλείας.
Συμβουλή: Κάθε κύκλος ανάμιξης πρέπει να εκκινείται από τη χαμηλότερη ρύθμιση και μετά η ταχύτητα να αυξάνεται σε
διαστήματα 10 δευτερολέπτων, μέχρι να επιτευχθεί η ενδεδειγμένη ρύθμιση μίξερ. Αυτό εξασφαλίζει την πλήρη ανάμιξη των
συστατικών και, ταυτόχρονα, εμποδίζει το χύσιμο των συστατικών.
Ρύθμιση τούρμπο
∙ Για βραχυχρόνια μέγιστη απόδοση μίξερ (7000 σ.α.λ.), μπορεί να ενεργοποιηθεί η λειτουργία τούρμπο οποιαδήποτε στιγμή, σε
όλες τις ρυθμίσεις φούρνου ή μίξερ, αν πατήσετε παρατεταμένα το διακόπτη επιλογέα. Αυτή η λειτουργία είναι επίσης διαθέσιμη
όταν ο διακόπτης επιλογέα βρίσκεται στην ανενεργή θέση ( ).
∙ Αν η λειτουργία τούρμπο χρησιμοποιηθεί μετά από οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος, η δημιουργία πουρέ είναι
δυνατή μόνο με τη ρύθμιση 2, για λόγους ασφαλείας.
Συμβουλές:
∙ Η ρύθμιση τούρμπο είναι πολύ χρήσιμη για τον τεμαχισμό βοτάνων. Απλώς ενεργοποιήστε τη λειτουργία τούρμπο σε
σύντομες ριπές, ενώ ελέγχετε σε τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι τα βότανα να φτάσουν την ενδεδειγμένη κατάσταση. Να
γνωρίζετε ότι μόνο στεγνά βότανα μπορούν να υποστούν σωστή επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο. Συνεπώς, συνιστάται τα
βότανα να στεγνώνονται πολύ καλά μετά το πλύσιμο.
∙ Για την παρασκευή τριμμένου πάγου, τοποθετήστε τα παγάκια στο μπολ ανάμιξης και χρησιμοποιήστε τη λειτουργία τούρμπο
επανειλημμένα κατά ριπές, μέχρι ο πάγος να φτάσει το επιθυμητό μέγεθος.
146
Werbung
