Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Vihje: Keitinasetusta 120 °C voidaan käyttää myös sipulien, mausteiden yms. kuullottamiseen keittoja ja kastikkeita varten.
Sekoita nämä ainekset öljyyn ennen niiden laittamista kulhoon. Koska terä ei pyöri tässä asetuksessa, aineksia täytyy
deglaseerata noin kahden minuutin kuluttua.
Sekoitinasetukset
1
400 kier./min: munanvalkuaisten, kermavaahdon vatkaamiseen ja majoneesin emulgointiin.
Vihje: Vatkattavan kerman täytyy olla erittäin kylmää, että se kovettuu kunnolla.
2
1000 kier./min: munanvalkuaisten ja kermavaahdon vatkaamiseen, kylmänä sekoitettaville jälkiruoille ja ohuen taikinan
(sekoitinosalla) tai hiivataikinan (ilman sekoitinosaa) veivaamiseen.
3
3000 kier./min: hedelmien, vihannesten, yrttien ja pähkinöiden pilkkomiseen, keittojen tai kastikkeiden soseutukseen.
4
6000 kier./min: hedelmien, vihannesten, yrttien ja pähkinöiden pilkkomiseen, keittojen tai kastikkeiden soseutukseen ja
sokerikuorrutuksen tekoon.
∙ Kypsennysprosessin jälkeen soseutus on mahdollista vain asetuksilla 1 ja 2, asetukset 3 ja 4 ovat tässä tapauksessa
rajoitettuja nopeuteen 2 turvallisuussyistä.
Vihje: Kukin sekoitusjakso tulisi käynnistää pienimmällä asetuksella ja sitten nopeutta tulee lisätä 10 sekunnin välein, kunnes
saavutetaan haluttu sekoitinasetus. Tämä takaa ainesten perusteellisen sekoittumisen ja samalla estää niiden läikkymisen.
Turboasetus
∙ Turbotoiminnolla voidaan aktivoida sekoittimen lyhytaikainen maksimiteho (7000 kier./min) milloin tahansa kaikissa keitin- ja
sekoitinasetuksissa valintakytkintä painamalla ja painettuna pitämällä. Tämä toiminto on käytettävissä myös, kun valintakytkin on
asennossa "pois päältä" ( ).
∙ Jos turbotoimintoa käytetään kypsennysprosessin jälkeen, soseutus on turvallisuussyistä mahdollista vain asetuksella
2.
Vihjeitä:
∙ Turboasetus on erittäin hyödyllinen yrttien pilkkomiseen. Aktivoi turbotoiminto yksinkertaisesti lyhyin jaksoin ja tarkasta
säännöllisesti, milloin yrtit on pilkottu haluttuun koostumukseen. Huomaa, että tällä tavalla voidaan käsitellä vain kuivia yrttejä.
Suosittelemme siksi yrttien perusteellista kuivaamista pesun jälkeen.
∙ Jäämurska valmistetaan laittamalla kuutiot sekoituskulhoon ja painamalla turbotoimintoa toistamiseen lyhyin jaksoin, kunnes
jää on halutunkokoista.
120
Werbung
