Einfluss Auf Das Aufschäumen Des Fettstoffs - ELRO 2300 Serie Bedienungsanleitung

Schwimmend
*)
Backen
X101923D
Halten Sie beim Aufstellen des Apparates einen min.
Abstand von 900mm zu Geräten die Wasser beinhalten
ein. Wenn dies nicht möglich ist, ist eine
Spritzschutzeinrichtung von mindestens 350mm Höhe
zu installieren.
Geben Sie niemals Wasser in heissen Fettstoff! Dieser
kann sich sofort entzünden  Brandgefahr!
Verwenden Sie nur Feuerlöscheinrichtungen mit
Herstellernachweis für deren Eignung zum Löschen
von Speiseöl- und Speisefettbränden.
Mobiler Apparat darf in gefülltem Zustand nicht bewegt
werden.
Sicherheitseinrichtungen sind in regelmässigen
Abständen durch den ELRO Kundendienst auf deren
ordnungsgemässe Funktion zu prüfen.
Schwimmend
Apparatedeckel in dieser Betriebsart nie! Falls der
Deckel dennoch geschlossen ist, achten Sie beim
Öffnen darauf, dass heisse Fett- Öldämpfe austreten!
Brandgefahr!
Fettstoff ist bei Kippapparaten über den ELRO
Auslaufhahn in erkaltetem Zustand zu entleeren!
Gefahr von
Senken/Heben Sie Körbe langsam.
Brandgefahr! Verwenden Sie frischen Fettstoff. Bei
altem Fettstoff ist der Zündpunkt niedriger und das
Überschäumen wird begünstigt.
Zu nasse und zu grosse Mengen Nahrungsmittel haben
Einfluss auf das Aufschäumen des Fettstoffs 
Verbrennungsgefahr!
wasserhaltigem Kochgut entstehen starke Fettspritzer.
Diese Betriebsarten Autolift, Autolift-Pastamat, Autolift-
Frittomat eignet sich für den Chargenbetrieb. Bestücken
Sie die Korbhalterung mit entsprechenden Körben und
betätigen Sie
abgesenkt, die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit hebt der Autolift die
Körbe aus dem Garraum. Danach ertönt das Horn, die
Prozesszustandsanzeige blinkt.
High-speed: Verbrühung durch Dampf! Betätigen Sie
während dem Be- oder Entladen des Garraums niemals
. Öffnen Sie während dem Prozess niemals den
Deckel.
*)
backen : Schliessen
überschwappendem
Durch
. Die Körbe werden in den Garraum
Sie den
Fettstoff.
Beigabe von
3