Inhaltsverzeichnis
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(kg)
Hähnchen
1
Fleisch
1
Forelle
0,15
Erdbeeren
0,3
Butter
0,25
Sahne
2 x 0,2
Torte
1,4
11.15 Einkochen
Verwenden Sie die Funktion Unterhitze.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einmachgläser mit denselben
Abmessungen.
Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraub- und Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Ein-
Liter-Einmachgläser auf das Backblech.
Füllen Sie die Einmachgläser
gleichmäßig und verschließen Sie sie mit
einer Klammer.
Die Einmachgläser dürfen sich nicht
berühren.
Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen sicherzustellen.
Wenn die Flüssigkeit in den
Einmachgläsern zu köcheln beginnt
(nach ungefähr 35-60 Minuten bei 1-l-
Einmachgläsern), schalten Sie den
Backofen aus oder reduzieren Sie die
Temperatur auf 100 °C (siehe Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160 -
170 °C ein.
(Min.)
(Min.)
Auftauzeit
Zusätzliche
Auftauzeit
100 – 140
20 – 30
100 – 140
20 – 30
25 – 35
10 – 15
30 – 40
10 – 20
30 – 40
10 – 15
80 – 100
10 – 15
60
60
OBST
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbeeren /
Reife Stachelbeeren
OBST
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
Nach der Hälfte der
Gardauer wenden.
Nach der Hälfte der
Gardauer wenden.
–
–
–
Sahne im leicht ge‐
frorenen Zustand
aufschlagen.
–
BEEREN‐
(Min.)
Gardauer bis zum
Köcheln
35 - 45
STEIN‐
(Min.)
Gardauer
bis zum
Köcheln
35 - 45
DEUTSCH
35
(Min.)
Kochen
Sie weiter
bei 100 °C
10 - 15
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