Kenwood BL220 Series Bedienungsanleitungen Seite 68

morots- och
koriandersoppa
25 g smör
50 g hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
320 g morot skuren i 1½ cm kuber
kall kycklingbuljong
10-15 ml (2-3 tsk) malen koriander
salt och peppar
1 Smält smöret i en kastrull, tillsätt
lök och vitlök och stek tills de
mjuknar.
2 Lägg morötterna i en mixer, tillsätt
löken och vitlöken. Tillsätt buljong
upp till 800 ml-markeringen på
bägaren. Montera locket och
påfyllningslocket.
3 Mixa på maximal hastighet i 20
sekunder för att göra en soppa
med grövre konsistens eller längre
om du vill ha en slätare soppa.
4 Överför blandningen till en kastrull.
Tillsätt koriander och smaksätt
med salt och peppar. Sjud soppan
i 30 till 35 minuter eller tills den är
färdiglagad.
5 Tillsätt eventuellt mer salt och
peppar eller extra vätska om det
behövs.
68