Produktion Von Eis Und Granita - Frigomat G20 02-Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch

6.3 PRODUKTION VON EIS UND GRANITA

Nachdem die Maschine gemäß der Anleitungen in Kapitel 3 installiert wurde und sorgfältig
gemäß der Anweisungen in Kapitel 7 gewaschen und desinfiziert wurde, geht man wie
folgt vor, um mit der Eisproduktion zu beginnen.
15 - DEUTSCH
- Prüfen Sie, dass das Schieberventil der für die
Verflüssigung bestimmten Kaltwasserversorgung geöffnet
ist (nur bei Wasserkühlung).
- Prüfen Sie, dass der Hauptschalter geschlossen ist und
die Maschine korrekt versorgt wird.
- Prüfen Sie, dass der Ausgabeteller der Klappe korrekt
zusammengebaut und in geschlossener Position ist.
- Prüfen Sie, dass der Programmwahlschalter auf 0 steht
und dass die Kontrollleuchte der ON/OFF-Taste grün ist.
- Heben Sie den Deckel an und füllen Sie das flüssige
Gemisch in den Glattrührzylinder; halten Sie sich dabei
genauestens an die pro Zyklus zulässigen Mindest- und
Höchstmengen, die in der folgenden Tabelle aufgeführt
sind:
MODELL
G20
G30
G60
Die Nichtbeachtung der Mindest- und Höchstwerte beim
Auffüllen kann eine Betriebsstörung der Maschinen sowie
in einigen Fällen deren Beschädigung verursachen.
Mindestmengen an Gemisch können zum vorzeitigem
Verschleiß der Schaber führen.
Den Wähler gegen den Uhrzeigersinn aus die Pos. 1
-
drehen, um
Geschwindigkeit l zu aktivieren.
- Den Wähler gegen den Uhrzeigersinn aus die Pos. 2
drehen, um das Gefrierzyklus bei höher Geschwindigkeit
zu aktivieren. Der Kompressor schaltet aus.
Um zu vermeiden, dass das Gemisch aus dem Zylinder
herausgeschleudert wird, sollte NIEMALS der Schnellgang
MIN (kg)
4
5
8
das Gefrierzyklus
MAX (kg)
4,5
6,5
12
bei niedriger