Production De Glace Et De Granités - Frigomat G20 02-Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch

6.3 PRODUCTION DE GLACE ET DE GRANITE
Après avoir effectué l'installation de la machine conformément aux instructions du chapitre
3 et l'avoir soigneusement lavée et stérilisée selon les instructions contenues dans le
chapitre 7, procéder de la manière suivante pour commencer la production de glace :
15 - FRANÇAIS
- Vérifier que le robinet à vanne de sectionnement pour
l'alimentation de l'eau froide destinée à la condensation
soit ouvert (uniquement mod. à eau).
- Vérifier que l'interrupteur électrique général soit fermé et
que la machine soit correctement alimentée.
- Vérifier que le distributeur de la porte soit correctement
assemblé et en position de fermeture.
- Vérifier que le sélecteur des programmes soit sur la
position 0 et que le voyant de la touche ON/OFF soit vert.
- Soulever le couvercle et verser le mélange liquide de
congélation en respectant scrupuleusement les quantités
minimales et maximales admises par cycle et indiquées
dans le tableau suivant :
MODELE
G20
G30
G60
L'inobservance des valeurs minimums et maximums de
charge peut entraîner le mauvais fonctionnement des
machines et dans certains cas leur endommagement.
Les charges minimes de mélange peuvent entraîner
l'usure précoce des patins raclants.
- Tournez le sélecteur dans le sens contraire aux aiguilles
de la montre sur la Pos. 1 pour activer le malaxage à
baisse vitesse.
Tournez le sélecteur dans le sens contraire aux aiguilles
-
de la montre sut la Pos. 2 pour activer le malaxage à
haute vitesse. Le compresseur s'arrête
Pour éviter que le mélange s'échappe violemment du
cylindre, ne JAMAIS activer la haute vitesse ni en phase
de congélation, ni en phase d'extraction, avec le produit
liquide ou partiellement pâteux
MIN (kg) MAX (kg)
4
5
8
4,5
6,5
12