Maintenance; Maintenance Ordinaire - Frigomat G20 02-Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch

7. MAINTENANCE

7.1 MAINTENANCE ORDINAIRE (ADRESSE A L'UTILISATEUR)
Les matières grasses présentes dans les mélanges pour glace sont des terrains idéaux
pour la prolifération des charges bactériennes et des moisissures. Pour éliminer ce grave
inconvénient, il est conseillé de laver et désinfecter soigneusement tous les organes en
contact avec le produit en suivant attentivement les procédures et en utilisant les produits
désinfectants appropriés. Les matériaux inoxydables et plastiques utilisés dans nos
machines sont conformes aux dispositions internationales les plus rigoureuses, ainsi que
leur forme spéciale qui facilitent le nettoyage. Cependant, ils ne peuvent pas empêcher la
formation de moisissures etc. causées par un nettoyage insuffisant.
FRIGOMAT conseille de nettoyer et désinfecter soigneusement les organes directement
en contact avec le produit après chaque utilisation néanmoins conformément aux normes
d'hygiène en vigueur dans le pays où la machine est installée.
Pour effectuer un nettoyage correct de votre machine, vous pouvez vous rapporter aux
indications suivantes :
PRELAVAGE
 Verser dans une machine une quantité d'eau
chaude potable (environ 50°C) qui équivaut à la
charge maximale admise.
 Positionner le sélecteur sur 1 et laisser tourner
l'agitateur pendant environ 1 min Ouvrir le
distributeur pour extraire toute l'eau de lavage.
Répéter la procédure jusqu'à ce que l'eau sorte
propre.
 Verser dans la machine une quantité de
solution détergente
correspondante à la charge maximale admise.
Nous suggérons l'utilisation de solution
désinfectante
Ecolab P3 Topax-san
(dilution al 4% = 200 ml).
 Positionner le sélecteur sur 1 et laisser tourner
l'agitateur pendant environ 15 min Ouvrir le
distributeur et
désinfectante.
/ stérilisante
extraire toute la
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solution