Anwendungsbeispiele Zum Kochen - AEG 68042K-MN Benutzerinformation

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.
Koch-
Die Power-Funktion eignet sich zum Ankochen großer Mengen Flüssigkeit.
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Garvorgang
stufe
0
Warm- Warmhalten von gegarten
1
halten
Schmelzen
1-2
Stocken
Schaumomelett, Eierstich
Quellen von Reis und Milch-
2-3 Quellen
Erhitzen von Fertiggerichten
Dämpfen
Dünsten von Gemüse, Fisch
3-4
Dünsten
Kochen
4-5
mengen, Eintopfgerichte und
Schnitzel, Cordon bleu, Kote-
Mildes lett, Frikadellen, Bratwürste,
6-7
Braten
Leber, Mehlschwitze, Eier,
Eierkuchen, Krapfen frittieren
Starkes
7-8
Braten
Ankochen
9 Anbraten
Frittieren
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Tipps zum Kochen und Braten
Geeignet für
Aus-Stellung
Speisen
Sauce hollandaise,
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
gerichten
Schmoren von Fleisch
Dämpfen von Kartoffeln
Kochen größerer Speise-
Suppen
Kartoffelpuffer, Lenden-
stücke, Steaks, Flädle
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Dauer Hinweise/Tipps
nach Bedarf Abdecken
Zwischendurch
5-25 Min.
umrühren
10-40 Min. Mit Deckel garen
Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit zum
25-50 Min. Reis geben, Milch-
gerichte zwischendurch
umrühren
Bei Gemüse wenig Flüs-
20-45 Min. sigkeit zugeben (einige
Esslöffel)
Wenig Flüssigkeit
verwenden, z. B.: Max.
20-60 Min.
¼
l Wasser auf
750 g Kartoffeln
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
60-150 Min.
Zutaten
fortlaufend
Zwischendurch wenden
backen
5-15 Min.
Zwischendurch wenden
pro Pfanne
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