Betriebsarten; Mikrowelle - Miele H 5080 BM Gebrauchs- Und Montageanweisung

Betriebsarten

Mikrowelle

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Im Gerät befindet sich ein Magnetron.
Es wandelt Strom in elektromagneti-
sche Wellen, die Mikrowellen, um. Die
Mikrowellen werden gleichmäßig im
Garraum verteilt und zusätzlich von den
Garraumwänden, die aus Metall beste-
hen, reflektiert. So gelangen die Mikro-
wellen von allen Seiten an und in das
Lebensmittel.
Damit die Mikrowellen die Speise errei-
chen können, muss das Geschirr für
Mikrowellen durchlässig sein (genauere
Angaben siehe unter "Geschirrhinweise
für Mikrowelle"). Die Mikrowellen drin-
gen direkt durch das geeignete Gefäß
in das Lebensmittel ein.
Lebensmittel bestehen aus vielen Mole-
külen. Die Moleküle, vor allem Wasser-
moleküle, werden durch die Mikrowel-
len in starke Schwingung versetzt und
erzeugen dabei Wärme. Sie entsteht
zuerst an den Randschichten des Le-
bensmittels und wandert dann in die
Mitte. Je wasserhaltiger ein Lebensmit-
tel ist, desto schneller wird es erwärmt
oder gegart.
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Da die Wärme direkt im Gargut ent-
steht,
– können Speisen im Allgemeinen
ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder
Fettzugabe mit Mikrowellen gegart
werden,
– erfolgt das Auftauen, Erhitzen, Garen
schneller als mit einer Betriebsart
ohne Mikrowelle,
– bleiben die Nährstoffe, wie Vitamine
und Mineralstoffe, weitgehend erhal-
ten,
– ändert sich die natürliche Farbe und
der Eigengeschmack des Lebens-
mittels kaum.
Leistung
Folgende Mikrowellenleistungen sind
wählbar:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Die Mikrowellenerzeugung stoppt, so-
bald der Vorgang unterbrochen oder
die Tür geöffnet wird.