Cuisson Aux Micro-Ondes - Electrolux EMS26004O Benutzerhandbuch

5.2 Cuisson aux micro-ondes

Cuisson aux micro-ondes
Composition Les aliments riches en graisse ou en sucre (p. ex. les plum-puddings et
les pièces minces) exigent un temps de cuisson moindre. Procédez avec
soin, car ils pourraient prendre feu en cas de surchauffe.
Taille La cuisson est d'autant plus régulière que les morceaux ont la même taille.
Température La température initiale des aliments affecte le temps de cuisson
nécessaire. Les aliments de forme arrondie cuisent de façon plus
uniforme que les aliments de forme carrée.
Disposez les Placez les parties les plus épaisses des aliments vers l'extérieur du plat
aliments (p. ex. pilons).
Recouvrez Utilisez un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle adéquat.
Percez Les aliments qui comportent une coquille, une peau ou une membrane
doivent être percés à plusieurs reprises avant d'être cuits ou réchauffés,
car l'accumulation de vapeur pourrait les faire exploser (p. ex. pommes
de terre, poisson, poulet, saucisses).
IMPORTANT ! il est déconseillé de cuire les oeufs au four à micro-
ondes, car ceux-ci risquent d'exploser, même une fois la cuisson
terminée (p. ex. oeufs pochés, durs).
Remuez, Pour obtenir une cuisson uniforme, il est essentiel de remuer, tourner et
tournez et redisposer les aliments pendant la cuisson. Remuez et redisposez
redisposez les toujours les aliments en partant de l'extérieur vers le centre.
aliments
Laissez Il est nécessaire de laisser les aliments reposer après la cuisson, afin de
reposer permettre à la chaleur de se propager de manière uniforme.
Protégez Protégez ces parties à l'aide de petites sections de film aluminium qui
refléteront les micro-ondes (p. ex. les pattes et les ailes d'un poulet).
5.3 Cuisson aux micro-ondes
Vous avez le choix entre 6 niveaux de puissance.
Réglage de Suggestions d'utilisation
la puissance
900 W/ Pour une cuisson rapide ou pour réchauffer un plat (par ex. soupes,
ragoûts, conserves, boissons chaudes, légumes, poisson, etc).
HAUT
630 W Pour cuire plus longtemps les aliments plus denses, tels que les rôtis, les
pains de viande, les plats sur assiettes et les plats délicats tels que les
sauces au fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de puissance
réduit évitera de faire déborder vos sauces et assurera une cuisson
uniforme de vos aliments (les côtés ne seront pas trop cuits).
450 W Convient aux aliments denses nécessitant une cuisson traditionnelle
prolongée (les plats de bœuf par exemple). Ce niveau de puissance est
recommandé pour obtenir une viande tendre.
270 W/ Utilisez ce niveau de puissance pour décongeler vos plats de manière
DECON- uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz, les pâtes, les boulettes de pâte et
cuire la crème renversée.
gÈLATION
90 W Pour décongeler délicatement les aliments tels que les gâteaux à la
crème ou les pâtisseries.
0 W Minuterie autonome/de cuisine.
W = WATT
FRANÇAIS 91