Garen Mit Mikrowellen - Electrolux EMS26004O Benutzerhandbuch

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5.2 Hinweis für das Kochen mit Mikrowellen
Hinweis für das Kochen mit Mikrowellen
Zusammen-
setzung
Größe
Temperatur
Anordnen
Abdecken
Einstechen
Umrühren,
umdrehen &
umarrangieren
Standzeit
Abdecken

5.3 Garen mit Mikrowellen

Für den manuellen Betrieb stehen 6 verschiedene Leistungsstufen zur Auswahl.
Leistungsei-
nstellung
900 W/
HÖHER
630 W
450 W
270 W/
AUFTAU-
EINSTELLUNG
90 W
0 W
W = WATT
Nahrungsmittel mit hohem Fett-oder Zuckergehalt (z. B. Plumpudding,
gefülltes Gebäck) benötigen eine geringere Zeit zum Erwärmen. Hier
sollte Sorgfalt walten, da ein Überhitzen Feuer verursachen kann.
Damit alle Stücke gleichmäßig gekocht werden, schneiden Sie sie alle
gleichgroß.
Die Ausgangstemperatur der Nahrungsmittel beeinträchtigt die für sie
erforderliche Kochzeit. Schneiden Sie gefüllte Nahrungsmittel, (wie einen
Berliner), ein, um Wärme oder Dampf entweichen zu lassen.
Legen Sie die Nahrungsmittel mit dem dicksten Teil nach außen in die
Schüssel. (z.B. Hähnchenkeule).
Benutzen Sie Mikrowellen-Folie oder einen geeigneten Deckel.
Nahrungsmittel mit Schale, Haut oder Membran müssen vor dem Kochen
oder Aufwärmen an mehreren Stellen eingestochen werden, da sich sonst
Dampf entwickeln würde, der das Nahrungsmittel zum explodieren bringen
könnte. (z. B. Kartoffeln, Fisch, Hühnchen, Würstchen).
WICHTIG!
Eier sollten nicht mit Mikrowellenenergie gekocht werden, da sie
explodieren können, und dies sogar, nachdem der Kochvorgang
abgeschlossen ist; (z. B. pochieren, hartkochen).
Für gleichmäßiges Kochen ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel
während des Kochens umgerührt, umgedreht und umarrangiert werden.
Immer von außen zur Mitte hin umrühren und umarrangieren.
Die Standzeit nach dem Kochen ist erforderlich, damit die Hitze sich
gleichmäßig den Nahrungsmitteln verteilen kann.
Warme Bereiche können durch kleine Stücke Alufolie, welche die
Mikrowellen reflektieren, abgedeckt und geschützt werden;
(z. B. Hühnerflügel und –beine).
Empfohlene Benutzung
Für schnelles Garen oder Erwärmen, (z.B. für Suppen, Eintöpfe,
Dosengerichte, heiße Getränke, Gemüse, Fisch usw).
Zum längeren Garen von kompakteren Speisen wie Braten, Hackbraten
und Tellergerichten, auch für empfindliche Gerichte wie Käsesossen
oder Rührkuchen. Mit dieser niedrigeren Einstellung kochen Soßen nicht
über und die Speisen garen gleichmäßig, ohne am Rand hart zu werden
oder überzulaufen.
Für kompaktere Speisen, die beim Garen mit herkömmlichen Methoden
eine lange Garzeit erfordern, (z.B. Rindfleischgerichte), wird diese
Leistungsstufe empfohlen, damit das Fleisch zart bleibt.
Wählen Sie diese Stufe zum Auftauen, damit Speisen gleichmäßig
auftauen. Diese Stufe ist auch bestens geeignet, um Reis, Nudeln und
Klöße zu köcheln und gebackenen Eierpudding zu kochen.
Zum sanften Auftauen, (z.B. für Sahnetorten oder Blätterteig).
Für Stehzeit/Zeitschaltuhr.