Kooktips - Atag MC 4111E Anleitung

6 Kooktips

Opwarmen en koken
• De combimagnetron verwarmt altijd met dezelfde intensiteit. Hoe meer u in de
combimagnetron plaatst, des te langer de kooktijd.
• Vlakke en platte gerechten zijn sneller warm dan smalle, hoge gerechten.
• Gerechten afdekken met combimagnetronfolie of een passende deksel voorkomt
spetteren, verkort de gaartijd en helpt de vochtigheidsgraad te behouden. Na afl oop
de folie of het deksel voorzichtig verwijderen.
Let op! De vrijkomende stoom kan zeer heet zijn!
º
• Gerechten die snel uitdrogen eventueel bevochtigen. Zet aardappels en groenten
eerst even in koud water voordat u ze in de combimagnetron plaatst. Hiermee
voorkomt u dat er zich een velletje op vormt.
• Voor een gelijkmatig resultaat kunt u het beste gerechten één- tot tweemaal roeren
of keren.
• Kies voor het opwarmen van reeds bereide gerechten altijd de hoogste
combimagnetronstand.
• Bij het koken hoeft u maar weinig water, zout en kruiden te gebruiken. Zout kunt u
het beste na afl oop toevoegen. Hiermee voorkomt u dat het vocht aan het gerecht
wordt onttrokken.
• Nadat de combimagnetron is uitgeschakeld gaart het gerecht nog enige tijd na.
Houd hier rekening mee door het gerecht niet te lang op te warmen.
• Let op! Plaats, bij het opwarmen van kleine hoeveelheden poedervormige producten
(zoals bij het drogen van kruiden), altijd een bekertje water in de combimagnetron.
Anders bestaat er, door de geringe hoeveelheid, kans op zelfontbranding.
Ontdooien
• Ontdooi grote compacte stukken altijd met behulp van het ontdooiprogramma.
Doordat het gerecht geleidelijk en gelijkmatig ontdooit, loopt u niet de kans dat de
buitenkant uitdroogt terwijl de kern nog bevroren is.
• Om het ontdooiproces sneller te laten verlopen, wordt aanbevolen om het gerecht
na enige tijd in stukken te verdelen.
• Las, bij grote stukken vlees en compacte gerechten, tweemaal een pauze in.
• Bij het ontdooien van onregelmatig gevormde gerechten kunt u dunne delen na de
helft van de ontdooitijd afdekken of omwikkelen met aluminiumfolie.
22