Taurus BAPI 850 INOX Bedienungsanleitung Seite 8

Receta Accesorio
recomen-
dado
Salsa
mahonesa
Batidos de
frutas
Salsa
bechamel
Picar hielo
Montar nata
Levantar
claras
Puré de
patatas
Papilla
Pan rallado
Queso rallado
Zanahoria
picada
Picar frutos
secos
Picar huevo
duro
Carne picada
(cruda o
cocida)
Velocidad Cantidad Elaboración
5 250 ml Poner 1 huevo en la jarra, sal, unas gotas
de vinagre o limón, llenar de aceite hasta la
parte indicada y poner en marcha el aparato
sin moverlo hasta ligar el aceite
15 ------- Agregar la fruta y actué sobre el alimento
hasta conseguir que quede homogéneo
10 600 ml Deshacer 30 gr. de mantequilla en una
cacerola a fuego lento, añada 100 gr. de ha-
rina y 30 gr. de cebolla sofrita (previamente
troceada con el picador) e ir añadiendo los
500 ml de leche
20 4/6 cubi- Introducir los cubitos en la jarra y picar reali-
tos zando presión encima de cada uno de ellos
250 ml Verter la nata líquida bien fría (0 a 5ºC) en
un recipiente y actúe con el batidor hacien-
do un movimiento en sentido horario. Se
recomienda la velocidad mínima y cuando
empiece a tener consistencia pasar a la 2ª.
Tenga precaución pues si se pasa de tiempo
la nata se convertirá en mantequilla
2 5 claras Verter las claras en un recipiente y actúe
con el batidor haciendo un movimiento en
sentido vertical hasta montarlas
20 400 g Se pueden trocear actuando directamen-
te sobre el alimento situado en la misma
cacerola
20 300 g Trocear y poner en el recipiente 100 gr.
de manzana, 100 gr. de plátano, 50 gr. de
galletas y el zumo de una naranja
30 g
20 Trocear el pan seco antes de ponerlo en el
vaso y picar hasta la textura deseada
20 100 g Trocear a tacos de 1 cm. y picar hasta la
textura deseada
20 150 – Pelar la cáscara, trocear a tacos de 1 cm. y
picar hasta la textura deseada
200 g
20 200 g Quitar la cáscara y picar hasta la textura
deseada
2 huevos Cortar a cuartos y picar hasta la textura
20
deseada
150 g
20 Trocear previamente a tacos de 1 cm. Picar
hasta la textura deseada
Tiempo
35 s
-------
15 s
15 s
1,2 min
1,5 min
30 s
25 s
30 –
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s