Taurus BAPI 850 INOX Bedienungsanleitung Seite 19

Recette Accessoire
recommandé
Sauce
mayonnaise
Milk-shake
aux fruits
Sauce bé-
chamel
Piler de la
glace
Crème
Chantilly
Blancs en
neige
Purée de
pommes de
terre
Bouillie
Chapelure
Fromage
râpé
Carottes
pilées
Fruits secs
hachés
Oeufs durs
hachés
Vitesse Quantité Élaboration
5 250 ml Verser les ingrédients dans la carafe : 1
oeuf, sel, quelques gouttes de vinaigre ou
de citron, remplir d'huile jusqu'à la marque
indiquée et mettre en marche l'appareil
sans le bouger jusqu'à ce que l'huile soit
bien intégrée au mélange
15 ------- Ajouter les fruits et mixer les aliments
jusqu'à obtenir un mélange homogène
10 600 ml Fondre 30 g de beurre dans une casserole
à feu doux, ajouter 100 g de farine et 30 g
d'oignons préalablement coupés avec le
hacheur et passés à la poêle, puis ajouter
petit à petit 500 ml de lait
20 4/6 Introduire les glaçons dans le bol et hacher
glaçons en faisant pression sur chacun d'eux
250 ml Verser la crème fraîche liquide bien froide (0 à
5ºC) dans un récipient et battre en effectuant
un mouvement dans le sens horaire. Il est
recommandé d'utiliser la vitesse minimale
jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la
consistance et passer à la vitesse 2. Faire at-
tention de ne pas trop la fouetter, car la crème
pourrait se transformer en beurre
2 5 blancs Verser les blancs d'oeuf dans un récipient
d'œuf et mixer en réalisant des mouvements verti-
caux, jusqu'à monter les blancs en neige
20 400 g Écraser en agissant directement sur
l'aliment qui se trouve dans la casserole
20 300 g Couper en morceaux et verser dans le réci-
pient : 100 g de pomme, 100 g de banane,
50 g de biscuits et le jus d'une orange
20 30 g Couper en morceaux le pain sec avant
de le mettre dans le bol et hacher jusqu'à
obtenir la texture voulue
20 100 g Couper en dés de 1 cm et hacher jusqu'à
obtenir la texture voulue
150 – Éplucher, couper en dés de 1 cm et hacher
20
jusqu'à obtenir la texture voulue
200 g
200 g
20 Monder et hacher jusqu'à obtenir la texture
voulue
2 œufs
20 Couper en Quatre et hacher jusqu'à obtenir
la texture voulue
Temps
35 s
-------
15 s
15 s
1,2 min
1,5 min
30 s
25 s
30 –
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s