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Messerschärfer CC 105
Schärfungsverfahren für Messer mit gezahnter Schneide
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Gezahnte Schneiden haben oft einen Wellenschliff oder eine
Reihe von spitzen Zähnen .
Zum Schärfen der gezahnten Messer nur Phase 2 nutzen .
Ziehen Sie das Messer ca . 2 - 6 Mal langsam durch den
‹
linken und rechten Schlitz der Phase 2 .
Falls die Messerschneide durch den Gebrauch schwer beschä-
digt wurde, ziehen Sie das Messer nach Bedarf durch den lin-
ken und rechten Schlitz der Phase 1 .
Dann ziehen Sie das Messer abwechselnd durch den rech-
‹
ten und linken Schlitz der Phase 2 .
Wichtig!
Eine übermäßige Anwendung der Phase 1 wird mehr
Metall entlang der Schneide entfernen als erforderlich,
um die Zähne zu schärfen .
hinWeis
Da es sich bei gezahnten Schneiden um eine sägearti-
ge Struktur handelt, werden die Schneiden niemals so
scharf sein wie die Schneide eines Messers mit einer
glatten Schneide . Die zahnartige Struktur kann effektiv
für faserige Lebensmittel sein oder um die Schale harter
oder krustiger Lebensmittel aufzubrechen .
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