D Ie Reinigung Des Backofens; Was Ist Eine Pyrolyse; Wann Eine Pyrolyse Durchführen - De Dietrich DOP470 serie Betriebsanleitung

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1. as ist eine Pyrolyse?
- Die Pyrolyse ist ein Heizzyklus des Backofenraums bei sehr hoher Temperatur,
bei dem alle Verschmutzungen durch Spritzer oder übergelaufene Flüssigkeiten
beseitigt werden. Freigesetzte Dünste und Gerüche werden beim Durchgang
durch den Katalysator vernichtet.
- Die Pyrolyse ist nicht nach jedem Braten erforderlich, sondern erst dann, wenn
der Grad der Verschmutzung dies rechtfertigt.
- Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach automatischer
Sperrung der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die
Gartemperaturen übersteigt, kann die Backofentür nicht mehr freigegeben werden,
auch nicht, wenn der Hebel "Funktionswähler" auf 0 gestellt wird.
2. Wann eine Pyrolyse durchführen?
Der Backofen raucht beim Vorheizen oder raucht beim Braten stark. Nach ver-
schiedenen Garvorgängen (Lamm, Fisch, Grillgerichte, ...) gibt der Backofen im
Kaltzustand einen unangenehmen Geruch ab.
GERING SCHMUT-
ZENDE BACK- UND
BRATVORGÄNGE
SCHMUTZENDE
BACK- UND
BRATVORGÄNGE
STARK SCHMUT-
ZENDE BACK- UND
BRATVORGÄNGE
Mit der Reinigung sollte nicht erst abgewartet werden, bis der
Backofen stark mit Fett belastet ist.
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3. ie eine Pyrolyse durchführen?
1) Eine sofortige Pyrolyse durchführen
a) Die Kochgeschirre aus dem Backofen nehmen und eventuell vorhandene
stark übergelaufene Reste entfernen.
b) Prüfen, dass der Programmierer die Tagesuhrzeit anzeigt und diese
nicht blinkt.
c) Die Funktionswahltaste bis zum Erscheinen der Funktion "Pyrolyse" drücken.
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ie Reinigung des Backofens
Kekse, Gemüse, Gebäck,
Speckkuchen, Soufflés
Fleisch, Fisch, (in einem
Kochgeschirr), gefülltes Gemüse
Grosse Fleischstücke
am Spiess
START
STOP
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Braten ohne Spritzer, eine
Pyrolyse ist nicht gerechtfertigt
Die Pyrolyse kann alle 3
Bratvorgänge gerechtfertigt sein
Die Pyrolyse kann nach 1
Bratvorgang dieser Art mit
starken Spritzern
durchgeführt werden
ECO