Vitek VT-4207 R Betriebsanweisung Seite 12

DEUTSCH
Anmerkung:
• Öffnen Sie den Deckel des Multikochers vor der
Beendigung der Zubereitung im «Backen»-Betrieb
nicht.
• Nach der Beendigung des Backens schalten Sie
sofort den Betrieb der Temperaturhaltung aus, in-
dem Sie die "Temperaturhaltung/STOP"-Taste (24)
drücken, damit das Gebäck nicht anbrennt.
• Beim Dampfkochen von Nahrungsmitteln gießen
Sie Wasser in den Behälter (3) so ein, dass das ko-
chende Wasser den Boden der Schale (19) nicht
berüht.
• Im „Rösten"-Betrieb funktioniert das Gerät wie
ein Kochherd, und der Benutzer soll die Gare
von den Nahrungsmitteln selbständig prüfen
und das Gerät ausschalten, wenn die Nah-
rungsmittel garfertig sind.
Achtung!
Alle Rezepte sind zur Empfehlung angegeben,
weil sich die für die Rezepte notwendigen
Zutatenmengen und
von den regionalen
Nahrungsmittel, sowie von der Höhe über dem
Meeresspiegel unterscheiden können.
„Joghurt"-taste (27)
Bereiten Sie den schmackhaftesten Naturaljoghurt aus
Milch und Sauerteig. Benutzen Sie Joghurt oder Prebio-
tiks, die in Apotheken erhältlich sind, als Sauerteig. Se-
hen Sie ausführliche Joghurtrezepte im «Rezeptbuch»
nach.
1. Gießen Sie Sauerteig und Milch im Verhältnis 1:10
in die Joghurtgläser (28) ein und stellen Sie die Jo-
ghurtgläser in den Behälter (3) ein.
Anmerkung
Als Sauerteig benutzen Sie Naturaljoghurt ohne
Zusatzstoffe und
Aufbewahrungsfrist. Den Sauerteig können Sie auch
aus speziellem Bakterien-Sauerteig
zubereiten (Sie können ihn in Apotheke oder im
Laden für gesunde Ernährung finden), indem Sie die
beigelegte Anweisungen befolgen.
2. Wählen Sie das Joghurt-Programm, stellen Sie die
Zubereitungszeit im Intervall von 6 bis 8 Stunden ein.
Achtung!
Es ist nicht gestattet, das Gerät während des
Betriebs umzustellen.
3. Stellen Sie den fertigen Joghurt in den Kühlschrank,
um das Bakterienwachstum zu stoppen.
Sie können Früchte, Marmelade, Honig in den fertigen
Naturaljoghurt zuzugeben.
Gare
Der Temperaturbetrieb dieser Funktion ist auch für die
Gare ideal.
Die Gare ist die Stufe der Teigzubereitung unmittelbar
vor dem Backen. Während der Gare findet eine intensive
Gärung statt, die Teigstruktur wird wiederhergestellt,
der Teig steigt viel an. Eine der Hauptbedingungen des
Proportionen abhängig
Besonderheiten
Färbemittel mit minimaler
selbständig
erfolgreichen Prozesses ist das Fehlen von Zugluft und
Unterhaltung einer konstanten Temperatur (ungefähr
40°C) und Luftfeuchtigkeit, wofür spezielle Schränke
in Industriebedingungen verwendet werden. Mit dem
Multikocher VT-4207 können Sie im «Joghurt»-Betrieb
die professionellen Gärbedingungen zu Hause schaffen.
Beispiel:
400 g Mehl
350 ml Milch (kann mit Wasser vermischt werden)
Salz
Zucker
1,5 Teelöffel Trockenhefe
1,5 Esslöffel Milchbutter
Alle trockenen Zutaten vermischen, am Ende Milch
zugeben. Mit dem Mixer sorgfältig schlagen, in die
Schale auslegen. Den «Joghurt»-Betrieb mittels der
«Menü»-Taste (26) wählen. Die Joghurtzubereitungszeit
liegt im Intervall von 6 bis 10 Stunden (voreingestellt 6
Stunden).
Um die Gärzeit einzustellen, drücken Sie die «ZEIT»-
Taste (22), und dann stellen Sie die Zeit «10:00» mittels
der der «STUNDEN»-Taste (20) ein. Dann drücken Sie die
«MINUTEN»-Taste (21), auf dem Bildschirm wird die
Zeitanzeige «0:00» angezeigt. Jetzt stellen Sie die not-
wendige Gärzeit mit den Tasten (20) «STUNDEN» und
(21) «MINUTEN» ein (die empfohlene Zeit ist 1 Stunde).
Drücken Sie die «Start»-Taste (25), um diesen Betrieb
zu starten.
Anmerkung: Um das beste Ergebnis zu erreichen,
öffnen Sie den Deckel des Geräts bis zur Beendigung
des Betriebs nicht.
reinigung und Pflege
1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und
lassen Sie das Gerät abkühlen.
2. Wischen Sie das Gehäuse (1) und den Deckel (6) mit
einem feuchten Tuch ab.
3. Waschen Sie alle abnehmbaren Teile mit weichem
Schwamm und einem neutralen Waschmittel ab,
spülen Sie diese mit Leitungswasser ab.
4. Trocknen Sie den Behälter (3), den Schutzschirm
(5) und das Dampfventil (11) sorgfältig ab, bevor Sie
diese zurück einstellen.
5. Es ist nicht gestattet, Abrasivmittel und harte Bürs-
ten zu benutzen.
6. Tauchen Sie nie das Gerät, das Netzkabel oder den
Netzstecker ins Wasser oder andere Flüssigkeiten.
lieferumfang
Multikocher (mit abnehmbarem Schutzschirm und
Dampfventil) – 1 St.
Behälter – 1 St.
Schale fürs Dampfkochen – 1 St.
Schöpfkelle – 1 St.
Schaufel – 1 St.
Messbecher – 1 St.
Bedienungsanleitung – 1 St.
Joghurtgläser – 6 St.
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