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Verwandte Anleitungen für Coffema SIRIO serie
Inhaltszusammenfassung für Coffema SIRIO serie
- Seite 1 SIRIO BEDIENUNGSANLEITUNG 29E800 2.04 Z0622...
- Seite 2 COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Postfach 63 03 53 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de www.coffema.de Service-Center: 0180 51 777 51 (14 Cent/Min. im Festnetz der T-Com)
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis Zuerst lesen! Urheberrechte Symbole in der Anleitung Bei Störungen Typenschild Sicherheit Bestimmungsgemäßer Gebrauch Grundlegende Sicherheitshinweise Betriebshinweise Technische Daten Allgemeine Daten Wasser Umgebungsbedingungen Material Aussparungen für Anschluss- und Abfl ussleitungen Anschlussschema Installation Lieferung überprüfen Auspacken Aufstellen Wasseranschluss Elektroanschluss Gerätebeschreibung Was ist was? Tastenbelegung Inbetriebnahme... - Seite 4 INHALTSVERZEICHNIS Reinigen Brühgruppe spülen (automatisch) Cappuccinatore spülen (automatisch) Brühgruppe automatisch reinigen Cappuccinatore automatisch reinigen Cappuccinatore manuell reinigen Gehäuse und Tropfschale reinigen 10. Programmierung 10.1 Funktionstasten 10.2 Zugang per Passwort 10.3 Zugang per Chipkarte 11. Zähler 12. Einstellungen 12.1 Produktmengen dosieren 12.2 Produktpreise einstellen 12.3 Wertmünze einstellen...
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Seite 5: Zuerst Lesen
Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produktes. Wenn Sie das Gerät verleihen oder verkaufen, geben Sie auch diese Anleitung mit. Urheberrechte Copyright / © 2008 Coffema International GmbH / Obenhauptstr. 7 / 22335 Hamburg Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil der Bedienungsanleitung darf ohne unsere schriftliche Ge- nehmigung reproduziert, vervielfältigt oder verbreitet werden. -
Seite 6: Bei Störungen
Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie das Gerät im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der Coffema International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Gerät, rufen Sie den Kun- denservice an. -
Seite 7: Sicherheit
Lassen Sie das Netzkabel nicht mit Öl oder Säuren in Berührung kommen. Das Netzkabel dieses Gerätes darf vom Benutzer nicht ausgewechselt werden. Falls das Kabel beschädigt ist oder ausgewechselt werden muss, wenden Sie sich an den Kundenservice der Coffema International GmbH. Seite 7... -
Seite 8: Betriebshinweise
Lassen Sie nicht zu, dass das Gerät von Kindern oder nicht befähigten Personen benutzt wird. Defekt Schalten Sie das Gerät im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Reparaturen dür- fen ausschließlich vom Kundendienst der Coffema International GmbH durchgeführt werden. VORSICHT Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf und Wasser! Halten Sie Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten für Kaffee,... -
Seite 9: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Technische Daten Die Coffema SIRIO ist ein Spezialitäten-Vollautomat, erhältlich in zwei Ausführungen, SIRIO R und SIRIO S. 3.1 Allgemeine Daten SIRIO R SIRIO S Netzanschluss: 400 V, 50—60 Hz 400 V, 50—60 Hz Leistungsaufnahme: 5600 W 8200 W... -
Seite 10: Material
TECHNISCHE DATEN 3.4 Material Kessel: Edelstahl Hydraulikrohre: Kupfer Verbindungsstücke: vernickeltes Messing Versorgungsschläuche: verstärktes Silikon Brühgruppen: Aluminium mit Edelstahl-Blenden Mühlen: Aluminium Gehäuse: Aluminium Bedienelemente: Kunststoff Arbeitsfeld und Tassenhalter: Edelstahl und Kunststoff 3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abfl ussleitungen Die Zeichnung zeigt die Grundfl äche des Gerätes mit den vorgesehenen Aussparungen für Zu- und Ableitungen (A). -
Seite 11: Anschlussschema
TECHNISCHE DATEN 3.6 Anschlussschema SIRIO Zuleitungsventil elektrische Zuleitung (optional) Druckminderungsventil bei einem Wasserdruck Abfluss von über 5 bar – geeignet für Heißwasser erforderlich – mindestens 40 mm Durchmesser (optional) – Wasserfilter Geruchsverschluss – Einsatz ab 5 °dKH offener Trichter Seite 11... -
Seite 12: Installation
INSTALLATION Installation Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Dieses Kapitel zeigt Ihnen, wie Sie Ihr Gerät sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung überprüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Gerätes die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert. -
Seite 13: Wasseranschluss
INSTALLATION 4.4 Wasseranschluss HINWEIS Der Wasseranschluss des Gerätes muss durch eine autorisierte Fachkraft erfolgen. Damit das Gerät sicher und einwandfrei funktioniert, beachten Sie Folgendes: Der Wasseranschluss mit gut erreichbarem Absperrhahn muss in der Nähe des Gerätes vorhanden sein, höchstens 1,5 m von dem Gerät entfernt. Der Anschluss an den Wasserablauf muss vor Rückstau und Rückfl... -
Seite 14: Gerätebeschreibung
GERÄTEBESCHREIBUNG Gerätebeschreibung 5.1 Was ist was? Funktionstasten Produkttasten Dampfschwert Display Heißwasserausgabe Handeinwurf Tropfschale Bohnenbehälter Satzschublade höhenverstellbarer Getränkeauslauf (Auslaufhöhe max. 180 mm) Seite 14... -
Seite 15: Tastenbelegung
GERÄTEBESCHREIBUNG 5.2 Tastenbelegung Die Produktbelegung kann für jede Taste einzeln nach Wunsch erfolgen. Die Standardbelegung bei Lieferung sieht wie folgt aus: Taste Produkt Taste Funktion Espresso [11] on/off (ein/aus) Kaffee [12] shift/clean Espresso Macchiato [13] Milchkaffee [14] Cappuccino [15] scroll Café... -
Seite 16: Inbetriebnahme
INBETRIEBNAHME Inbetriebnahme Drücken Sie die Taste [11] (ein/aus), um das Gerät einzuschalten. (Bei Geräten mit Selbstbedienung halten Sie Taste [11] 5 Sekunden lang gedrückt.) Das Füllen und Heizen des Kessel dauert einige Minuten. Warten Sie, bis eine der fol- genden Anzeigen im Display erscheint: BITTE WAEHLEN BITTE WAEHLEN BECHER UNTERSTELLEN... -
Seite 17: Produktausgaben
PRODUKTAUSGABEN Produktausgaben VORSICHT Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produkttaste. Erneutes Drücken der gewählten Taste stoppt die Getränkeausgabe. Bei Ausgaben mit Milch un- terbricht der erste Tastendruck die Milchausgabe, ein zweiter Tastendruck die Kaffeeausgabe. -
Seite 18: Heißwasser
Menge erreicht ist. 7.4 Kaffeespezialitäten mit Kaffeemehl Wenn Sie Produkte mit gemahlenem Kaffee zubereiten möchten, aktiviert der Coffema Ser- vice-Techniker diese Option in der Software. Bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit gemahlenem Kaffee, gehen Sie wie folgt vor: Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf. -
Seite 19: Dampf
PRODUKTAUSGABEN Dampf Um Getränke zu erwärmen, gehen Sie wie folgt vor: Drücken Sie Dampftaste. Die Dampfausgabe startet. Tauchen Sie das Dampfschwert in das Getränk ein. Wenn Sie die Dampfausgabe beenden wollen, nehmen Sie das Dampfschwert aus dem Getränk. Warten Sie zwei bis drei Sekunden, bevor Sie Dampftaste drücken um die Dampfausga- be zu beenden. -
Seite 20: Einstellung Der Milchtemperatur
PRODUKTAUSGABEN Drehen Sie die Ringmutter im Uhrzeigersinn, um einen dichteren Schaum (mit kleinen Blasen), bzw. gegen den Uhrzeigersinn, um einen leichteren Schaum (mit großen Blasen) zu erhalten. Einstellung der Milchtemperatur Die Milchtemperaturregelung ist nur bei Geräten mit Frischmilchzubereitung möglich. Der Milchtemperaturregler befi ndet sich am Milchschlauch des Cappuccinatore. Drehen Sie die Ringmutter im Uhrzeigersinn, um die Temperatur zu erhöhen, bzw. -
Seite 21: Kreditkarte Aufl Aden
KREDITKARTE AUFLADEN Kreditkarte aufl aden Stecken Sie bei eingeschaltetem Gerät die Chipkarte (Chefkarte) in den Karten-Slot. Drücken Sie die Taste [15]. Im Display erscheint folgende Anzeige: CHIPKARTENMANAGER KREDIT LADEN CHIPKARTE EINSTECKEN Stecken Sie die Kreditkarte in den Kartenslot. Im Display erscheint folgende Anzeige: CHIPKARTENMANAGER KREDIT LADEN CODE KARTE... -
Seite 22: Reinigen
Jeglicher Gewährleistungsanspruch entfällt, wenn die empfohlenen täglichen Reinigungen des Gerätes nicht wie in dieser Anlei- tung beschrieben erfolgen; andere als die von Coffema empfohlenen Reinigungsmittel benutzt werden. 9.1 Brühgruppe spülen (automatisch) Die Gruppenspülung startet automatisch 15 Minuten nach der letzten Kaffeeausgabe. Zusätz- lich wird die Brühgruppe alle drei Stunden gespült. -
Seite 23: Cappuccinatore Automatisch Reinigen
Reinigungstablette ein. gungsprogramm. 9.4 Cappuccinatore automatisch reinigen Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Spezialreiniger für alle Milch- und Sahnegeräte (Be- stellnr.: 5010), Behälter (ca. 750 ml Fassungsvermögen) Reinigen Sie den Cappuccinatore am Ende eines jeden Arbeitstages wie folgt: Entfernen Sie den Milchansaugschlauch aus der Milchtüte. -
Seite 24: Cappuccinatore Manuell Reinigen
REINIGEN 9.5 Cappuccinatore manuell reinigen Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Reinigen Sie den Cappuccinatore nur manuell, wenn der Cappuccinatore beim automatischen Reinigen nicht richtig sauber geworden ist und dadurch nicht funktioniert. Führen Sie die manu- elle Reinigung wie folgt durch: Nehmen Sie den Cappuccinatore aus der Halterung. Bauen Sie den Cappuccinatore auseinander. -
Seite 25: Programmierung
PROGRAMMIEREN 10. Programmierung Die Programmierebene hat folgende Struktur: HAUPTMENÜS UNTERMENÜS - MENUE + ZAEHLER Enter PRODUKTZAEHLER AUSLESEN ZAEHLER - MENUE + EINSTELLUNG Enter EINSTELLUNG DOSIERUNG EINSTELLEN EINSTELLUNG PREISEINSTELLUNG SYSTEMMANAGER - MENUE + Enter GERAETEPARAMETER SYSTEMMANAGER SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SYSTEMMANAGER SERVICE SYSTEMMANAGER PASSWORT AENDERN SYSTEMMANAGER... -
Seite 26: Funktionstasten
PROGRAMMIEREN 10.1 Funktionstasten Mit der Enter-Taste können Sie Änderungen bestätigen oder zur nächsten Ebene schalten. Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln. Mit der Esc-Taste können Sie ein Menü verlassen. 10.2 Zugang per Passwort Das Passwort besteht aus 5 Ziffern. -
Seite 27: Zähler
ZÄHLER 11. Zähler Im Menü „Zähler“ können Sie den Gesamtzählerstand (Produktzähler A und B), die Einzelzäh- lerstände und die Einnahmen auslesen. Über dieses Menü können Sie auch die Zählerstände löschen. Wenn Sie Produktzähler A oder B löschen, werden automatisch auch alle Einzelzählerstande gelöscht mit Ausnahme der Reini- gungszyklen. - Seite 28 ZÄHLER CAPPU. REINIGUNG „X“ steht für die Anzahl der durchgeführten Cappuccinatore-Reinigungen. Enter „X.XX“ steht für die Gesamteinnahme des TOTAL KASSE Gerätes. Sie wird nur berechnet, wenn der X.XX Preis jedes Produktes eingegeben wurde. Enter MUENZEN TOTAL KASSE X.XX Enter „XX“ steht für die Anzahl der eingeworfenen MUENZEN A: Münzen A-B-C.
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Seite 29: Einstellungen
EINSTELLUNGEN 12. Einstellungen Im Menü „Einstellungen“ können Sie Produktmengen dosieren und Produktpreise festlegen. Gehen Sie dazu wie folgt vor: 12.1 Produktmengen dosieren – MENUE + EINSTELLUNG Enter – MENUE + DOSIERUNG Enter DOSIERUNG DOSIERUNG EINSTELLEN Taste des Produktes drücken, das Sie einstellen möchten. -
Seite 30: Produktpreise Einstellen
EINSTELLUNGEN 12.2 Produktpreise einstellen Produktpreise können nur bei den Gerätevarianten Selbstbedienung mit Münzein- wurfsystem und/oder Kreditkarte eingestellt werden. – MENUE + EINSTELLUNG Enter – MENUE + – MENUE + Enter DOSIERUNG PREISEINSTELLUNG Enter PREISEINSTELLUNG DOSIERUNG EINSTELLEN Produkttaste [1] ... [10] drücken. -
Seite 31: Wertmünze Einstellen
Bei den Gerätevarianten Selbstbedienung mit Münzeinwurfsystem und/oder Kreditkarte besteht die Möglichkeit einer Bezahlung mit Wertmünze (Token). Wenn Sie mit Wertmünzen arbeiten möchten, aktiviert der Coffema Kundenservice diese Option in der Software. Den Wert der Tokens können Sie dann wie folgt einstellen: –... -
Seite 32: Systemmanager
EINSTELLUNGEN 13. Systemmanager 13.1 Geräteparameter Das Menü „GERAETEPARAMETER“ ermöglicht Folgendes: Anschluss an eine serielle Schnittstelle ein- und ausschalten Einstellen, nach wie vielen Sudauswürfen eine Meldung zur Tresterleerung im Display angezeigt werden soll Kaffeewasser- und Dampftemperatur ablesen Um Einstellungen im Menü „GERAETEPARAMETER“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: –... -
Seite 33: Uhrzeit Einstellen
SYSTEMMANAGER 13.2 Uhrzeit einstellen Das Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen Uhrzeitanzeige ein- und ausschalten Automatische Ein- und Ausschaltzeiten einstellen Um die Einstellungen im Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR Enter PROGRAMMIERUNG UHR Mit [+] und [–] Uhrzeit (Stunden, HH:MM Minuten) einstellen. -
Seite 34: Service
SYSTEMMANAGER 13.3 Service Das Menü „SERVICE“ ermöglicht Folgendes: Zeiten einstellen, an denen eine automatische Reinigung durchgeführt werden soll Automatische Gruppenspülung ein- oder ausschalten Gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER SERVICE Enter SERVICE REINIGUNG Enter SERVICE SERVICE +/– REINIGUNG REINIGUNG REINIGUNGSZEIT GRUPPE AUTOSPUELUNG Enter Enter... -
Seite 35: Passwort Ändern
SYSTEMMANAGER 13.4 Passwort ändern HINWEIS Vergessen Sie nicht das Passwort! Wenn Sie das Passwort vergessen, muss das Gerät vom Service-Techniker neu konfi gu- riert werden. Um das Passwort zu ändern, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PASSWORT AENDERN Enter „XXXXX“ steht für den Benutzer (KELLNER, VERTRIEB, CHEF), PASSWORT AENDERN dessen Passwort Sie ändern... -
Seite 36: Fehlermeldungen (Historie)
SYSTEMMANAGER 13.6 Fehlermeldungen (Historie) Im Menü „FEHLERMELDUNGEN“ fi nden Sie eine Aufl istung der letzten 10 Fehlermeldungen. Um die Liste der Fehlermeldungen aufzurufen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER FEHLERMELDUNGEN Enter „X“ steht für die Nummer der Fehlermeldung. Mit [+] und [–], FEHLERMELDUNGEN Fehlermeldungen anzeigen lassen (falls vorhanden). -
Seite 37: Fehlerbehebung
FEHLERBEHEBUNG 14. Fehlerbehebung Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu fi nden und Fehler zu beseitigen. Falls Sie den Fehler nicht beheben können, rufen Sie den Coffema Kundenservice unter 0180 5177751 an. Anzeige: FEHLER NR. 8 Auswirkung: Das Gerät schaltet aus. - Seite 38 FEHLERBEHEBUNG Anzeige: FEHLER NR. 32 Auswirkung: Das Gerät bleibt ausgeschaltet. Ursache: Die Kesselfüllung des Dampfkessels hat die maximale Einfülldauer von zwei Minuten überschritten. Der Mindest-Wasserstand wurde nicht erreicht. Lösung: Überprüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserzuleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn. Wenn ein Wasserfi...
- Seite 39 FEHLERBEHEBUNG Anzeige: FEHLER NR. 40 Auswirkung: Die Getränkeausgabe stoppt nicht automatisch, sondern nur manuell oder nach 120 Sekunden. Ursache: Es gibt zwei verschiedene Ursachen: 1. Das Flowmeter ist defekt. 2. Der Auslauf ist verstopft. Lösung: Wenn Produkte ausgegeben werden, ist das Flowmeter defekt. Ein Service-Ein- satz ist erforderlich.
- Seite 40 FEHLERBEHEBUNG Anzeige: FEHLER NR. 91 Ursache: Die Brühgruppe hat die Anzahl der eingestellten Zyklen erreicht. Die Brüh- gruppe muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. Anzeige: FEHLER NR. 92 Ursache: Das Gerät hat die Anzahl der eingestellten Zyklen oder das Inspektionsdatum erreicht.
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Seite 41: Aufbewahrung Und Außerbetriebnahme
Dieses Gerät darf nicht in den Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgt wer- den. Es muss entweder an Coffema zurückgeschickt oder einem zertifi zierten Entsorgungsbetrieb für Elektro- und Elektronikgeräte übergeben werden. Wenden Sie sich für weitere Informationen an den Kundenservice der Coffema International GmbH. Telefonnummer Deutschland:... - Seite 42 Raum für Ihre Notizen: Seite 42...
- Seite 43 COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Postfach 63 03 53 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de www.coffema.de Service-Center: 0180 51 777 51 (14 Cent/Min. im Festnetz der T-Com)
- Seite 44 Bestellnummer: 5007 Bestellnummer: 5010 Alle Reinigungs- und Pfl egemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos fi nden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111...