Encendido Freidora; Vaciado Del Recipiente Del Aceite; Limitador De Temperatura; Consejos Y Precauciones - MBM EF 46 Installations-, Betriebs- Und Wartungsanleitung

LLENADO DEL CESTO
La cantidad de productos que se coloca en el cesto depende de cómo se desea cocerlos. En el momento de introducirlos en el
aceite hay que evitar una rápida disminución de la temperatura evitando de todos modos que descienda por debajo de los
160°C. Los trozos pequeños de alimentos cocinados el tiempo justo resultan siempre mejores que un trozo grande, que tiene
que ser cocinado durante más tiempo.
3.1

ENCENDIDO FREIDORA

Después de haber llenado el recipiente hasta la marca del nivel inferior mín.:
- Accionar el interruptor omnipolar situado antes del aparato.
- Encender el aparato girando el pomo (Fig. 2) programando la temperatura deseada; la luz testigo verde (B) y la amarilla (C)
están encendidas.
- Cuando se ha alcanzado la temperatura programada, la luz amarilla (C) se apaga.
- Si no se usa el aparato es mejor apagar incluso el interruptor omnipolar.
3.2 VACIADO DEL RECIPIENTE DEL ACEITE (FIG. 3)
Para efectuar esta operación hay que colocar en el grifo de vaciado la prolongación correspondiente (Q), con conexión tipo
bayoneta, suministrada de serie. Colocar un recipiente para recuperar el aceite, luego levantar la palanca de seguridad y abrir
el grifo tirando hacia la derecha el pomo (U).
Atención: se aconseja realizar esta operación con el aceite frío.
3.3

LIMITADOR DE TEMPERATURA

Las freidoras constan de un termostato de seguridad que interviene en caso de sobrecalentamiento del aceite. Cuando éste ha
intervenido, para poner nuevamente en funcionamiento el aparato, hay que volver a activar el termostato. Esta operación
debe ser efectuada por personal experto, que podrá comprobar las causas de su activación.
3.4

CONSEJOS Y PRECAUCIONES

- Se recomienda que el aceite o la grasa que se usan para la cocción sean de buena calidad y siempre libres de impurezas, que
tienen que ser eliminadas a través del filtrado.
- Antes de añadir aceite fresco o filtrado en el recipiente asegurarse que el mismo esté bien limpio.
- Poner la tapa al aparato cuando no se lo usa.
4.
PARTES DE ACERO INOXIDABLE
- Limpiar las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada, luego enjuagar abundantemente y secar con cuidado.
El brillo es mantenido utilizando periódicamente POLISH líquido, (un producto fácil de hallar).
- Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja metálica, cepillos o rascadores de acero común ya que
pueden depositar partículas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre. Puede usarse en todo caso lana de
acero inoxidable pasada en el sentido del satinado.
- En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos períodos, pasar enérgicamente sobre toda la superficie de acero
un paño apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protección. Airear periódicamente los
ambientes.
RECIPIENTES DE COCCIÓN
Vaciar los recipientes del aceite, quitar la tapa, cestos y malla colocados encima de la resistencia y gire las resistencias «R»
manualmente (Fig. 4).
Con los elementos calentados en posición vertical se puede realizar una limpieza total y cuidadosa del recipiente.
Atención: antes de vaciar el aceite, esperar a que esté frío; las grasas se descargan en estado líquido.
Limpiar periódicamente el filtro. Se aconseja usar aceites o grasas de buena calidad, sin impurezas, eliminadas a través de
filtraciones.
Poner la tapa cuando no se usa el aparato.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

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