Lisävinkkejä; Vinkki 1: Näin Vältät Liiallisen Akrylamidin Muodostumisen - Silvercrest SFM 840 A2 Bedienungsanleitung

RP 109780 Mini Fritteuse LB3 Seite 25 Donnerstag, 19. Februar 2015 5:38 17
2. Vedä friteerauskansi 3 ylöspäin pois
rungosta 9.
3. Ota friteerauskori 2 pois paikaltaan.
4. Pese friteerauskori 2, friteerauskansi 3,
friteerauskorin kahva 1, fondue-kansi 14
ja fondue-haarukat
vedessä, jossa on hieman mietoa
astianpesuainetta.
Huomautus: Friteerauskori 2 voidaan
puhdistaa myös astianpesukoneessa.
5. Huuhtele lopuksi puhtaalla vedellä ja
kuivaa osat huolellisesti. Puhdistukseen
ei missään tapauksessa saa käyttää
syövyttäviä
puhdistusaineita kuten hankausnestettä
tai teräsvillaa.
Vinkki 1: Näin vältät liiallisen
akrylamidin muodostumisen
Akrylamidi on kemiallinen aine, jota syntyy
aina kun elintarvikkeita, jotka sisältävät
tärkkelystä tai tiettyä
kypsytetään yli 100 °C asteen lämpötilassa.
— Liiallista ruoan ruskistamista, korkeita
lämpötiloja
friteerattaessa
paistamista tulikuumassa pannussa on
niin ollen hyvä välttää.
— Jos ruoka on päässyt palamaan, sitä ei
pidä syödä lainkaan.
— Friteerattaessa lämpötila ei saisi nousta
yli 170 °C asteen.
— Kypsän ruoan värin on oltava lähinnä
kullankeltainen, ei ruskea tai liian tumma.
Ruskistuminen voi tapahtua hyvinkin äkil-
kuumassa
13
tai hankaavia
10. Lisävinkkejä
valkuaisainetta,
leivottaessa tai
sekä lyhytaikaista
9.2 Rasvasäiliö 6 puhdistus
Varoitus! Laitetta ei saa upottaa
veteen ja se on suojattava roiskuvalta
tai tippuvalta vedeltä.
1. Täytä se puolilleen lämmintä vettä, jossa
on astianpesuainetta.
2. Rasvasäiliö 6 puhdistetaan pehmeällä
liinalla.
Huomautus: Tähän soveltuvat hyvin
myös rasvaa imevät mikrokuituliinat.
3. Kaada pesuvesi pois.
4. Huuhtele lopuksi puhtaalla vedellä ja
kuivaa osat huolellisesti.
5. Anna laitteen kuivua, ennen kuin otat
sen uudelleen käyttöön.
Huomautus: Rasvakeitintä on helppo
siirrellä ja kantaa sen sivuilla olevista
kahvoista 7.
lisesti. Valvo ruoan kypsymistä ja ruskis-
tumista keittimen tarkkailuikkunasta.
Vinkki 2: Näin
pakastetuotteiden friteeraus aina
mainiosti
Varo!
— Pakastetuotteiden on hyvä antaa sulaa
jonkin aikaa huonelämmössä, ennen
kuin ne friteerataan. Poista niin paljon
tuotteen pinnassa olevaa jäätä tai vettä
kuin mahdollista, ennen kuin laitat ruoan
rasvakeittimeen. Laske
ruoka rasvakeittimeen hitaasti ja varoen,
koska pakastetuotteet saavat öljyn tai
rasvan helposti ja äkillisesti poreilemaan
voimakkaasti.
— Pakastetuotteet (-16 / -18 °C) jäähdytt-
ävät friteerausöljyä tai rasvaa huomatta-
vasti, kypsyminen tapahtuu niin ollen
onnistuu
friteerattava
25