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Die richtige Temperatureinstellung ist
für die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen ver-
derben die Lebensmittel schnell, was
durch die richtige Lagertemperatur ver-
hindert bzw. verzögert werden kann.
Die Temperatur beeinflusst die Wachs-
tumsgeschwindigkeit der Mikroorganis-
men. Mit sinkender Temperatur ver-
langsamen sich diese Vorgänge.
Die Temperatur im Gerät erhöht sich,
– je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird,
– je mehr Lebensmittel gelagert wer-
den,
– je wärmer die frisch eingelagerten
Lebensmittel sind,
– je höher die Umgebungstemperatur
des Gerätes ist.
Das Gerät ist für eine bestimmte Kli-
maklasse (Raumtemperaturbereich)
ausgelegt, deren Grenzen eingehal-
ten werden müssen.
. . . in der Kühlzone
Wir empfehlen eine Kühltemperatur in
der Mitte des Gerätes von 4 °C.
Temperaturanzeiger
(je nach Modell)
Seitlich im Gerät klebt im kältesten
Kühlzonenbereich ein Temperaturan-
zeiger. Anhand dieses Temperaturan-
zeigers können Sie die Temperatur in
der Kühlzone überprüfen.
Wenn die Farbe des Temperaturanzei-
gers grün ist und ein "ok" zu lesen ist,
liegt die Temperatur unter 4 °C.
Die richtige Temperatur
Ist der Temperaturanzeiger weiß, so
liegt die Temperatur über 4 °C.
Automatische Temperaturverteilung
(DynaCool)
Das Gerät schaltet immer, wenn die
Kühlung der Kühlzone einschaltet, au-
tomatisch den Ventilator zu. Damit wird
die Kälte in der Kühlzone gleichmäßig
verteilt, so dass die in der Kühlzone
eingelagerten Lebensmittel alle annä-
hernd mit derselben Temperatur ge-
kühlt werden.
. . . in der Gefrierzone
Um frische Lebensmittel einzufrieren
und Lebensmittel langfristig zu lagern,
ist eine Temperatur von -18 °C erforder-
lich. Bei dieser Temperatur ist das
Wachstum der Mikroorganismen weit-
gehend eingestellt. Sobald die Tempe-
ratur über -10 °C steigt, beginnt die
Zersetzung durch die Mikroorganis-
men, die Lebensmittel sind weniger
lang haltbar. Aus diesem Grund dürfen
an- oder aufgetaute Lebensmittel erst
wieder eingefroren werden, wenn sie
verarbeitet wurden (kochen oder bra-
ten).
Durch die hohen Temperaturen werden
die meisten Mikroorganismen abgetö-
tet.
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