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Gefrieren und Lagern
Gefrierkalender
Der Gefrierkalender auf der Gefrier-
schublade zeigt die übliche Lagerzeit
für unterschiedliche Lebensmittelarten
an, wenn sie frisch eingelagert wurden.
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis-
sen ist die auf der Verpackung angege-
bene Lagerdauer entscheidend.
Auftauen von Gefriergut
Gefriergut können Sie auftauen
– im Mikrowellengerät,
– im Backofen bei der Beheizungsart
"Heißluft" oder bei "Auftauen",
– bei Raumtemperatur,
– im Kühlschrank (die abgegebene
Kälte des Gefrierguts wird zum Küh-
len der Lebensmittel genutzt),
– im Dampfgarer.
Flache Fleisch- und Fischstücke
können angetaut in die heiße Pfanne
gegeben werden.
Obst kann bei Raumtemperatur sowohl
in der Packung als auch in einer zuge-
deckten Schüssel auftauen.
Gemüse kann im allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Wasser
gegeben oder in heißem Fett gedünstet
werden. Die Garzeit ist aufgrund der
veränderten Zellstruktur etwas kürzer
als bei Frischgemüse.
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Auf- oder angetaute Ware nicht
wieder einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel verarbeitet haben
(kochen oder braten), können Sie es
erneut einfrieren.
Eiswürfel bereiten
(je nach Modell)
Füllen Sie die Eiswürfelschale zu drei-
viertel mit Wasser, und stellen Sie sie
auf den Boden der Gefrierzone.
Verwenden Sie zum Lösen der festge-
frorenen Eiswürfelschale einen stump-
fen Gegenstand, z. B. einen Löffelstiel.
^ Die Eiswürfel lösen sich leicht aus
der Schale, wenn Sie sie kurz unter
fließendes Wasser halten.
Schnellkühlen von Getränken
Sollten Sie Flaschen in die Gefrierzone
legen, nehmen Sie die Flaschen spä-
testens nach einer Stunde wieder he-
raus, da die Flaschen sonst platzen!
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