Alimentos Adequados - Morphy Richards 48730 Bedienungsanleitung

48730MEE DigitalSlowCooker
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20/3/07 15:59
IMPORTANTE
A panela eléctrica digital de
cozedura lenta trabalha
aumentando a temperatura
progressivamente e depois
mantendo-a. Para conseguir os
melhores resultados, não retire a
tampa durante a cozedura, já que
isto resultaria na perda de calor e,
como tal, num atraso na cozedura.
A tampa de vidro permite-lhe
controlar o progresso da cozedura
sem interferir com a duração da
mesma. De cada vez que retirar a
tampa, acrescente dez minutos
extra ao seu tempo inicial.

Alimentos adequados

• A maior parte dos alimentos são
adequados para o método de
cozedura lenta, no entanto
existem algumas orientações que
devem ser seguidas.
• Certifique-se de que os alimentos
congelados se encontram
completamente descongelados.
• Corte os vegetais com raíz em
pedaços pequenos e iguais, já que
estes demoram mais a cozinhar do
que a carne. Estes devem ser
ligeiramente salteados 2 a 3
minutos antes de serem
cozinhados. Certifique-se de que os
vegetais com raíz são colocados no
fundo do recipiente e que todos os
ingredientes estão imersos no
líquido de cozedura.
• Retire os excessos de gordura da
carne antes de a cozinhar, já que o
método de cozedura lenta não
derrete a gordura.
• Se adaptar uma receita de cozinha
tradicional, poderá ser necessário
diminuir um pouco a quantidade de
líquido utilizado. O líquido não
evapora na cozedura lenta à mesma
velocidade que numa cozedura
normal.
• Nunca deixe alimentos crus à
temperatura ambiente na panela
eléctrica.
• Não utilize a panela eléctrica para
aquecer os alimentos.
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• Feijões vermelhos crus devem ser
ensopados e cozidos pelo menos
10 minutos antes de serem
cozinhados na panela eléctrica para
a remoção das toxinas.
• Insira um termómetro de carne na
carne para assar, presuntos, ou
galinhas inteiras para se assegurar
de que são cozinhados à
temperatura certa.
O que pode e não pode
fazer no recipiente de
cerâmica
• Utensílios de cerâmica são
fabricados através de temperaturas
elevadas, como tal, o recipiente de
cerâmica pode ter pequenas
deformidades na superfície e a
tampa de vidro pode chacoalhar um
pouco devido a estas imperfeições.
A cozedura lenta não produz vapor,
por isso haverá pouca perda de
calor. Devido ao desgaste natural
resultante do uso, a superfície
exterior poderá começar a ter um
aspecto 'rachado'.
• Não coloque o recipiente de
cerâmica ou a tampa de vidro num
forno, congelador, micro-ondas ou
sobre um bico eléctrico/a gás.
• Não aqueça antes de adicionar os
alimentos.
• Não submeta o recipiente de
cerâmica a diferenças de
temperatura súbitas. Adicionar água
fria a um recipiente de cerâmica
muito quente poderá rachá-lo.
• Não deixe o recipiente de cerâmica
submerso em água durante muito
tempo (Pode deixar água dentro do
recipiente para ensopar os
resíduos).
Há uma área na base do recipiente
de cerâmica que não pode ficar
vidrada por motivos de fabrico. Esta
área não vidrada é porosa, daí ser
desaconselhado submergir o
recipiente de cerâmica em água.
• Não ligue a panela eléctrica quando
o recipiente cerâmico está vazio ou
fora da base.