Clatronic fws 3234 Bedienungsanleitung Seite 32

UPOZORNĚNÍ:
Lehký vývin kouře je normálním jevem. Zajistěte dostatečné
odvětrání.
Pokyny pro používání
• Pravidelně odstraňujte zbytky fritované suroviny, které
zůstaly v oleji. Po 8 - 10 použitích by měl být olej vyměněn.
• Fritovací tuk musí být schopen zahřátí na vysokou teplotu.
K fritování používejte jen kvalitní fritovací oleje nebo fritovací
tuky. Nepoužívejte margarín, olivový olej nebo máslo. Tyto
tuky nejsou totiž k fritování vhodné, protože už při nižších
teplotách se mohou přepalovat.
• Doporučujeme používat tekutý fritovací olej.
UPOZORNĚNÍ...
...když chcete použít tuk!
• Pokud budete používat tuk, nakrájejte ho na malé kousky.
• Nastavte termostat na nejnižší teplotu a pomalu kousky
přidávejte.
• Jakmile se tuk roztaví a bude z něho olej, můžete na
termostatu nastavit požadovanou teplotu (min. – cca 130° C,
střední nastavení – cca 160° C, max. – cca 190° C).
• Vlhké potraviny nejprve otřete do sucha pomocí hadříku.
Síťový kabel
Odviňte potřebný síťový kabel ze základového dílce příp. z
topného podstavce.
Otočný talíř
podstavcem. Poté natáhněte kroužek přes topnou desku a
zasvorkujte.
Po použití talíř uskladněte tak, aby nezabíral prostor tím, že
držáky opět sklopíte směrem dovnitř.
Uvedení fondue do provozu
Zvolte si pro Váš přístroj vhodné stanoviště s neklouzavým
povrchem.
• Nasaďte otočný talíř tak, jak je popsáno výše. Zavěste
nádoby na omáčku.
• Postavte nástavec na fondue na topný podstavec.
• Nalijte do hrnce tuk příp. olej (min. 0,5 l až max. 1,0 l).
Nejvhodnější jsou fritovací oleje nebo rostlinný olej. Položte
nástavec na hrnec na fondue, aby řádně doléhal.
• Přístroj zapněte jenom do zásuvky o 230 V, 50 Hz s
ochranním kontaktem, instalované podle předpisů.
32
05-FWS 3234.indd 32 05-FWS 3234.indd 32
Sklopte jednotlivé držáky
směrem ven tak, aby byly ve
vodorovné poloze. Kulaté
rozpěrky ukazují směrem dolů
a později leží na topném
podstavci. Stiskněte jeden z
„nosů" (viz obr.) u talíře nejdříve
na jedné straně pod
• Zapněte přístroj na nejvyšší výkonový stupeň a nechte olej
několik minut rozpálit. Kontrolní světlo se rozsvítí a udává,
že je spotřebič zapnutý.
• Pomocí dřevěné tyčinky (např. tyčka pro šašlik nebo
dřevěná vařečka) můžete zjistit, jestli je dosaženo správné
teploty: Při ponoření do oleje musí po dřevěné tyčince
vystupovat lehké bublinky vzduchu. Můžete však rovněž
vložit do horkého oleje kousek fritované potraviny.
• Na vidličky pro fondu napichujte kousky masa a vložte je
takto do oleje. Doba přípravy trvá, podle velikosti kousků
masa, asi 4 – 7 minut. To znamená, že čím menší Vaše
kousky masa jsou, tím rychleji jsou hotové.
• Nastavte teplotu pomocí regulátoru tak, aby zůstalo zacho-
vání jen lehké klokotání.
Wok
Příprava potravin na pánvi wok pochází z asijské kuchyně,
jejímž hlavním znakem je příprava potravin během mimořádně
krátké doby.
Proto se doporučuje, aby všechny přísady, které budete
potřebovat pro jídlo připravované na pánvi wok, byly předem
nakrájeny na kousky "které se vejdou do úst" (kostičky / kousky /
proužky). Doba přípravy se tak drasticky zkrátí a Vaše potraviny
si uchovají čerstvou chuť.
Protože teplota oleje je při přípravě pokrmů na pánvi wok vyso-
ká, nepoužívejte pro přípravu na woku žádné máslo, margarín
nebo olivový olej. Nejvhodnější jsou fritovací oleje nebo rostlinný
olej.
Při manipulaci s pánví wok nepoužívejte žádné ostré nebo
špičaté předměty. Nejvhodnější jsou dřevěné pomůcky.
Vaření v pánvi Wok
Poté, co máte připraveny všechny přísady pro Váš pokrm
připravovaný na pánvi wok, zcela odviňte kabel. Regulátor teploty
otočte doleva až na doraz. Přístroj zapněte jenom do zásuvky o
230 V, 50 Hz s ochranním kontaktem, instalované podle předpisů.
• Nastavte regulátor teploty asi 1/4 před maximum a nechte
pánev wok několik minut předehřát bez obsahu.
• Nalijte do ní něco málo oleje nebo vývaru a přidejte na
kostičky nakrájené suroviny.
• Připravujte je za stálého míchání, resp. obracení.
• Jestliže by docházelo k tak silnému úniku kapaliny ze suro-
vin, takže by se tyto v pánvi Wok začínaly v pánvi „péct", tak
přidejte trochu nějaké tekutiny.
Hotový pokrm servírujte pokud možno ihned pro skončení jeho
přípravy.
Dušení v pánvi Wok
• Do pánve nalijte 2 - 3 hrnky vody a vložte rošt.
• Na rošt vložte zpracovávané suroviny a nasaďte víko.
• Pro rychlé zahřátí zapněte přístroj na maximum.
• Poté nastavte požadovanou teplotu. Jestliže si nejste jisti,
jaké nastavení byste měli zvolit, začněte s teplotou nižší a
postupně ji pak zvyšujte (i pro vaření, fritování a fondue).
• Maximální objem činí 1,5 litru.
14.02.2008 16:07:29 Uhr 14.02.2008 16:07:29 Uhr