Clatronic fws 3234 Bedienungsanleitung Seite 22

TIPS...
...dersom du ønsker å anvende fett!
• Dersom du anvender fett, må fettet deles opp i små
stykker.
• Still inn termostaten på en lav temperatur, og tilsett
stykkene langsomt.
• Når fettet har smeltet og blitt til olje, kan termostaten
stilles inn på ønsket temperatur (Min – ca. 130 °C, midtre
innstilling – ca. 160 °C, maks – ca. 190 °C).
• Fuktige næringsmidler må først gnis tørre med en klut.
Strømledning
Trekk ut så mye ledning som du trenger fra basen/varmeunder-
laget.
Dreiekarusell
Oppbevar karusellen plassbesparende etter bruk ved å slå
holderne inn igjen.
Ta i bruk fondyen
Finn et egnet, sklisikkert sted der fondyen kan stå.
• Sett inn dreiekarusellen, slik det er beskrevet ovenfor. Heng
sausbeholderne på plass.
• Sett fondygryten på varmeunderstellet.
• Fyll gryten med fett eller olje (min. 0,5 l til maks. 1,0 l). Det
som egner seg best, er frityrolje eller en planteolje. Sett
innsatsen i fonduegryten slik at den sitter riktig på plass.
• Apparatet må kun kobles til en forskriftsmessig installert
230 V, 50 Hz jordet stikkontakt.
• Sett apparatet på det høyeste trinnet og la oljen varmes opp
en stund. Kontrollampen lyser og angir at apparatet er slått
på.
• Med en trepinne (f.eks. et grillspyd eller en tresleiv) kan
du teste om den riktige temperaturen er nådd: Det skal
stige opp små luftblærer langs trepinnen når den dyppes
ned i oljen. Du kan imidlertid like gjerne legge et stykke av
frityrmaten ned i den varme oljen.
• Spidd kjøttstykker med fondygafl ene og legg disse ned i
fettet. Tilberedningsprosessen varer i ca. 4–7 minutter, alt
etter størrelsen på kjøttstykkene. Dette betyr at jo mindre
kjøttstykkene eller de andre ingrediensene er, desto raskere
blir de ferdige.
• Tilpass temperaturen med bryteren slik at det hele tiden
koker lett.
22
05-FWS 3234.indd 22 05-FWS 3234.indd 22
Slå de enkelte holderne utover,
slik at disse er horisontale. De
runde avstandsholderne peker
nedover og ligger senere på
varmeunderstellet. Klem en av
„nesene" (se ill.) på karusellen
først på en side under
sokkelen. Trekk deretter ringen
over varmeplaten og klem ned.
Woken
Matlaging i wok stammer fra det asiatiske kjøkkenet, som har
tilberedning av matvarer på svært kort tid som sitt viktigste
kjennetegn.
Det er derfor et godt råd å skjære alle ingrediensene som du
trenger til en wokrett, opp i "tyggestore" stykker på forhånd (ter-
ninger/biter/strimler). Da blir tilberedningstiden drastisk redusert,
og matvarene beholder en frisk smak.
Fordi temperaturen på oljen er høyere ved tilberedning av retter
i wok, må du ikke bruke smør, margarin eller olivenolje. Det som
egner seg best, er frityrolje eller en planteolje.
Ikke bruk skarpe eller spisse gjenstander i omgang med woken.
Det som egner seg best, er redskaper av tre.
Koke med woken
Etter at du har forberedt alle ingrediensene til wokretten din,
vikler du ledningen helt ut. Vri temperaturbryteren mot venstre
stopper. Apparatet må kun kobles til en forskriftsmessig installert
230 V, 50 Hz jordet stikkontakt.
• Vri temperaturbryteren ca. 1/4 før maksimumsmerket og la
woken forvarmes i noen minutter uten innhold.
• Hell litt olje eller sjy i woken og tilsett de opphakkede ingre-
diensene etter anvisningene i oppskriften.
• La disse bli møre mens du hele tiden rører eller snur på
dem.
• Hvis væsken skulle reduseres så mye at ingrediensene blir
"steikt" i woken, tilsetter du litt mer væske.
Server den ferdige retten så snart som mulig etter tilberedning.
Dampe i woken
• Hell 2–3 kopper vann i woken og legg i steiken.
• Legg ingrediensene oppå steiken og legg på lokket.
• Sett apparatet på maksimum for rask oppvarming.
• Still deretter inn ønsket temperatur. Hvis du er usikker på
hvilken innstilling du bør velge, begynner du med en lav
temperaturinnstilling og øker så temperaturen gradvis
(gjelder også for koking, fritering og fondy).
• Maksimumsvolumet er 1,5 l.
TIPS:
Tilsett litt vann under dampingen etter behov.
Avslutte bruk
Når du ønsker å avslutte kokingen, skrur du termostaten på
minimal innstilling (MIN) og trekker støpselet ut av stikkontakten.
La frityroljen avkjøles lenge. Kontroller at temperaturen er ufarlig
før du gjør noe mer med den fylte frityrgryten.
Oppviklingsinnretning for strømledningen
Vikle opp strømledningen igjen på undersiden av varmeunder-
stellet.
14.02.2008 16:07:07 Uhr 14.02.2008 16:07:07 Uhr