Zupa Dyniowa - Silvercrest SSMD 600 A1 Bedienungsanleitung

Zupa dyniowa

4 osoby
Sk adniki
• 1 rednia cebula
• 2 z bki czosnku
• 10 – 20 g wie ego imbiru
• 3 y ki sto owe oleju rzepakowego
• 400 g mi szu dyni (najlepiej nadaje si
odmiana Hokkaido, poniewa skórka go-
tuje si na mi kko i nie trzeba jej obiera )
• 250 – 300 ml mleka kokosowego
• 250 – 500 ml wywaru warzywnego
• Sok z po owy pomara czy
• Odrobina wytrawnego, bia ego wina
• 1 y eczka cukru
• Sól, pieprz
Przygotowanie
1. Cebul obra i pokroi w kostk , po-
dobnie czosnek. Imbir obra i pokroi
w drobn kostk . Najpierw poddusi
na gor cym oleju cebul i imbir. Po
2 minutach doda równie czosnek i
dusi ca o .
2. Dyni umy dok adnie szczotk pod
ciep wod i pokroi w kostk wielko-
ci 2 – 3 cm (u ywaj c innej odmiany
ni Hokkaido, dyni nale y dodatko-
wo obra ze skórki).
3. Pokrojon w kostk dyni doda do ce-
buli i imbiru, ca o
po ow mleka kokosowego i tak ilo ci
wywaru warzywnego, eby dynia by a
w ca o ci zakryta. Gotowa do mi kko-
ci pod przykryciem ok. 20 – 25 minut.
4. Ca o zmiksowa rozdrabniaczem 3.
Doda tak ilo
eby zupa uzyska a w a ciw , soczy-
sto-kremow konsystencj .
5. Ca o doprawi do smaku sokiem po-
mara czowym, bia ym winem, cukrem,
sol i pieprzem, aby zupa oprócz ostre-
go smaku nabra a równie s odkiej i
wywa onej nuty kwa no-s onej.
60 PL
dusi dalej. Podla
mleka kokosowego,
S odkie smarowid o
owocowe
Sk adniki
• 250 g truskawek lub innych owoców
( wie ych lub mro onych)
• 1 paczka (ok. 125 g) cukru eluj cego
bez gotowania
• 1 porcja soku z cytryny
• 1 porcja mi szu z laski wanilii na
ostrzu no a
Przygotowanie
1. Truskawki umy i oczy ci , usuwaj c
przy tym szypu ki.
2. Dok adnie osuszy na sitku, eby sp y-
n nadmiar wody i smarowid o nie
by o zby p ynne. Wi ksze truskawki
pokroi na mniejsze kawa ki.
3. Odwa y 250 g truskawek i umie ci
w odpowiednim naczyniu do miksowa-
nia.
4. Skropi porcj soku z cytryny.
5. W razie potrzeby wyskroba mi
laski wanilii i doda do truskawek.
6. Doda cukier eluj cy bez gotowania,
dok adnie miksowa rozdrabniaczem 3
przez 45 – 60 sekund. Je eli b d jesz-
cze widoczne wi ksze kawa ki, pozo-
stawi ca o 2 minutach, a nast pnie
miksowa ponownie przez 60 sekund.
7. Spo ywa bezpo rednio po przyrz -
dzeniu lub przela do s oika z nakr tk
i zamkn .
sz z