Рекомендации По Использованию Температурных Режимов; В Программе «Мультиповар; Сводная Таблица Программ Приготовления (Заводские Установки) - Redmond RMK-M911 Bedienungsanweisung

Продукт
Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см)
Фрикадельки/котлеты
Рыба (филе)
Морской коктейль (свежезамороженный)
Манты/хинкали
Картофель (разрезанный на 4 части)
Морковь (кубиками по 1,5-2 см)
Свекла (разрезанная на 4 части)
Овощи (свежезамороженные)
Яйцо куриное
Следует учитывать, что это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений
в зависимости от качества конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.
Рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР»
Рабочая Рекомендации по использованию
температура (также смотрите книгу рецептов)
Рекомендуется для расстойки теста и приго-
35°С
товления уксуса
40°С Рекомендуется для приготовления йогуртов
45°С Рекомендуется для закваски
50°С Рекомендуется для брожения
55°С Рекомендуется для приготовления помадки
Рекомендуется для приготовления зеленого
60°С
чая либо детского питания
Рекомендуется для варки мяса в вакуумной
65°С
упаковке
70°С Рекомендуется для приготовления пунша
Рекомендуется для пастеризации и приго-
75°С
товления белого чая
Рекомендуется для приготовления глинтвей-
80°С
на
Рекомендуется для приготовления творога
85°С либо блюд, требующих длительного времени
приготовления
Рекомендуется для приготовления красного
90°С
чая
Рекомендуется для приготовления молоч-
95°С
ных каш
16
Количество Время приготовления,
Вес, г / Кол-во, шт.
воды, мл мин
500 500 15
180 (6 шт.) / 450 (3 шт.) 500 10/15
500 500 10
500 500
500 500 15
500 500 15
500 500 35
500 500 1 час 10 мин
500 500 10
3 шт. 500 10
Рабочая Рекомендации по использованию
температура (также смотрите книгу рецептов)
105°С Рекомендуется для приготовления холодца
110°С Рекомендуется для стерилизации
Рекомендуется для приготовления сахарного
115°С
сиропа
120°С Рекомендуется для приготовления рульки
Рекомендуется для приготовления тушеного
125°С
мяса
130°С Рекомендуется для приготовления запеканки
Рекомендуется для обжаривания готовых блюд
135°С
для придания им хрустящей корочки
140°С Рекомендуется для копчения
Рекомендуется для запекания овощей и рыбы
145°С
в фольге
150°С Рекомендуется для запекания мяса в фольге
Рекомендуется для жарки изделий из дрожже-
155°С
вого теста
160°С Рекомендуется для жарки птицы
165°С Рекомендуется для жарки стейков
Рабочая Рекомендации по использованию
температура (также смотрите книгу рецептов)
Рекомендуется для приготовления безе или
100°С
варенья
5 Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)
Программа Рекомендации по использованию
Приготовление различных блюд с возможностью
МУЛЬТИПОВАР
установки температуры и времени приготовления
МОЛОЧНАЯ
Приготовление каш на молоке
КАША
Тушение мяса, рыбы, овощей, гарниров и много-
ТУШЕНИЕ
компонентных блюд
Жарка мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных
ЖАРКА
блюд
Приготовление бульонов, заправочных, овощных
СУП
и холодных супов
Приготовление на пару мяса, рыбы, овощей и
НА ПАРУ
других продуктов
Приготовление различных макаронных изделий
МАКАРОНЫ из разных сортов пшеницы; варка сосисок, пель-
меней и других полуфабрикатов
Приготовление топленого молока, тушенки, руль-
ТОМЛЕНИЕ
ки, холодца, заливного
ВАРКА Варка овощей и бобовых
Выпечка кексов, бисквитов, запеканок, различных
ВЫПЕЧКА
пирогов из дрожжевого и слоеного теста
Приготовление различных круп и гарниров. Вар-
КРУПЫ
ка рассыпчатых каш на воде
Приготовление различных видов плова, с мясом,
ПЛОВ
рыбой, птицей и овощами
ЙОГУРТ Приготовление различных видов йогурта
ПИЦЦА Приготовление пиццы
Приготовление хлеба из ржаной и пшеничной
ХЛЕБ
муки с этапом расстойки теста
Приготовление различных десертов из свежих
ДЕСЕРТЫ
фруктов и ягод
Рабочая Рекомендации по использованию
температура (также смотрите книгу рецептов)
Рекомендуется для приготовления картофеля
170°С
фри, куриных наггетсов
5 мин – 1 ч / 1 мин
 
15 мин
1 ч – 12 ч / 5 мин
5 мин – 1 ч 30 мин /
 
10 мин
1 мин
20 мин – 12 ч /
 
1 ч
5 мин
5 мин – 1 ч 30 мин /

15 мин
1 мин
 
1 ч 20 мин – 8 ч / 5 мин
  
15 мин 5 мин – 2 ч / 5 мин
2 мин – 20 мин /
 
8 мин
1 мин
 
5 ч 1 ч – 8 ч / 10 мин
 
40 мин 5 мин – 2 ч / 5 мин
 
1 ч 20 мин – 8 ч / 5 мин
 
35 мин 5 мин – 4 ч / 5 мин
20 мин – 1 ч
 
1 ч
30 мин / 10 мин

8 ч 6 ч– 12 ч / 10 мин
 
25 мин 20 мин – 1 ч / 5 мин

3 ч 1 ч – 6 ч / 10 мин
 
1 ч 5 мин – 4 ч / 5 мин